Gâteau crémeux au beurre - Quiz
A) Philadelphie B) Saint-Louis C) Chicago D) New York
A) La version à base de levure et la version à base de levain B) La version au beurre riche et la version à la croûte fine C) La variante au chocolat et la variante aux fruits D) La recette originale du pâtissier et la variante au fromage frais/mélange pour gâteau
A) Une pâte sucrée à base de levure B) Une pâte à tarte feuilletée C) Une pâte à biscuits sablés D) Un mélange commercial pour gâteau jaune
A) La fécule de maïs B) Des agents humectants comme le sirop de maïs C) La gélatine D) La levure chimique
A) Gâteau de dessert raffiné B) Crêpe pour le petit-déjeuner C) Gâteau pour accompagner le café D) Pâtisserie de mariage
A) Années 1980 B) Années 1910 C) Années 1930 D) Années 1950
A) Des œufs et du fromage frais B) Des œufs en poudre et du beurre C) De la levure et de la farine D) Du sirop de maïs et de la glycérine
A) Cannelle B) Sucre glace C) Muscade D) Cacao en poudre
A) Gâteau au fromage B) Gâteau brownie C) Gâteau Stollen D) Gâteau au beurre riche
A) En utilisant du fromage frais et un mélange pour gâteaux. B) En utilisant une base de biscuits Graham. C) En utilisant de la crème épaisse et du miel. D) En utilisant du sirop de maïs, du sucre et des œufs en poudre.
A) Un boulanger a inversé les proportions de beurre et de farine. B) Il y avait une pénurie de levure pendant la Grande Dépression. C) La température du four était réglée trop basse. D) Un boulanger a fait tomber le gâteau par terre.
A) Jason Ozenkoski B) John Hoffman C) Bill Ozenkoski D) Fred Heimburger
A) Un enrobage pour le pain au levain B) Une garniture pour les cupcakes C) Une base pour les gâteaux au beurre riches et moelleux D) Un adhésif pour les viennoiseries et les pains de Noël
A) Glycérine B) Mélasse C) Miel D) Huile végétale
A) La commission du tourisme et des congrès de Saint-Louis B) La famille Heimburger C) La succession de la boulangerie Hoffman D) La lignée de la boulangerie Ozenkoski
A) Il nécessitait une réfrigération, et ils n’en disposaient pas. B) Le goût était trop amer. C) Il était trop coûteux à produire. D) Les clients trouvaient que le gâteau avait l’air raté ou qu’il était mal présenté.
A) Wawa B) Walgreens C) Panera Bread D) Walmart
A) La région métropolitaine de Philadelphie B) La Nouvelle-Angleterre C) Le sud profond des États-Unis D) Le nord-ouest du Pacifique
A) Les Florida Keys B) La côte ouest C) La côte du New Jersey D) New York
A) Walmart B) Wawa C) Walgreens D) Panera
A) Defiance B) The Spirit of St. Louis C) Pizza Masters D) Bakers of the Midwest
A) Le marché de Saint-Louis B) Un avant-goût du Midwest C) Au plus profond de la terre, là où reposent les morts D) Laissez-moi à Saint-Louis
A) Pizza Masters B) SyFy Showcase C) Midwest Eats D) Defiance
A) Photographique B) Monochrome C) Anachronique D) Moderne
A) Panera B) Federhofer C) Walgreens D) Walmart |
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