- 1. Quel est un plat péruvien populaire composé de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes ?
A) Lomo Saltado
B) Ceviche
C) Aji de Gallina
D) Empanada
- 2. Quel cocktail péruvien traditionnel est composé de Pisco, de jus de citron vert, de sirop et de blanc d'œuf ?
A) Inca Kola
B) Chicha Morada
C) Pisco Sour
D) Punch au pisco
- 3. Quel est le nom du plat national péruvien composé de poulet mariné et rôti ?
A) Pollo a la Brasa (poulet à la braise)
B) Tallarines Verdes
C) Anticuchos
D) Seco de Cordero
- 4. Quel plat péruvien se compose de lamelles de cœur de bœuf marinées et grillées sur des brochettes ?
A) Arroz con Pollo
B) Chaufa
C) Anticuchos
D) Ceviche
- 5. Quel est le nom du sirop sucré péruvien fabriqué à partir de sucre de canne non raffiné et utilisé dans divers desserts ?
A) Ají
B) Pisco
C) Chancaca
D) Chicha
- 6. Quel type de maïs est souvent utilisé dans la cuisine péruvienne et est beaucoup plus gros que le maïs ordinaire ?
A) Quinoa
B) Maiz Morado
C) Cancha
D) Choclo
- 7. Quel est le plat traditionnel péruvien composé de bœuf sauté, d'oignons, de tomates et de frites, servi avec du riz ?
A) Tiradito
B) Lomo Saltado
C) Adobo
D) Causa Rellena
- 8. Quel est le dessert traditionnel péruvien à base de maïs violet et de fruits, épaissi par de la farine de patate douce ?
A) Picarones
B) Suspension à la Limeña
C) Alfajores
D) Mazamorra Morada
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