- 1. Quel est l'ingrédient principal du Fegato alla Veneziana ?
A) Porc
B) Foie
C) Poisson
D) Poulet
- 2. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour aromatiser le Fegato alla Veneziana ?
A) Ail
B) Oignons
C) Carottes
D) Tomates
- 3. À quel type de cuisine appartient le Fegato alla Veneziana ?
A) Français
B) Italien
C) Espagnol
D) Grecque
- 4. Quelle est la couleur typique du plat après la cuisson ?
A) Vert
B) Rouge
C) Marron
D) Jaune
- 5. Quel outil de cuisine est indispensable pour trancher le foie ?
A) Éplucheur
B) Râpe
C) Couteau tranchant
D) Mandoline
- 6. Qu'utilise-t-on souvent pour déglacer la poêle après la cuisson du foie ?
A) Bouillon de poulet
B) L'eau
C) Le vin
D) Sauce soja
- 7. Quelle est la texture habituelle du foie lorsqu'il est bien cuit ?
A) Appel d'offres
B) Chewy
C) Dur
D) Caoutchouc
- 8. Quand le Fegato alla Veneziana est-il typiquement consommé ?
A) Comme plat de petit-déjeuner
B) Comme plat principal
C) En entrée
D) En dessert
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