- 1. Le Prosecco est un vin pétillant originaire des collines luxuriantes du nord-est de l'Italie, principalement des régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne. Réputé pour son goût vif et rafraîchissant et sa délicieuse effervescence, le Prosecco est principalement produit à partir du raisin Glera, qui lui confère un caractère fruité distinct, avec des notes de pomme verte, de chèvrefeuille et de poire. Contrairement au champagne traditionnel, qui subit une fermentation secondaire en bouteille, le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, où la fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver les arômes délicats du raisin et les bulles vives et joyeuses du vin. Ce vin charmant est souvent dégusté en apéritif, mais il est apprécié pour sa polyvalence dans les accords avec une variété de plats, des salades légères aux fruits de mer en passant par les fromages salés et les snacks salés. Avec sa teneur modérée en alcool et son prix abordable, le Prosecco est devenu un choix populaire pour les rassemblements décontractés, les célébrations et les moments spéciaux. Son caractère vibrant et sa capacité à incarner l'essence de la convivialité italienne en ont fait un choix privilégié pour de nombreux amateurs de vin dans le monde entier.
Le prosecco est principalement produit dans quel pays ?
A) France
B) Allemagne
C) Italie
D) Espagne
- 2. Quel est le type de raisin le plus couramment utilisé pour fabriquer le Prosecco ?
A) Chardonnay
B) Glera
C) Riesling
D) Sauvignon Blanc
- 3. Quelle région d'Italie est réputée pour sa production de Prosecco ?
A) Toscane
B) Lombardie
C) Piémont
D) Vénétie
- 4. Le prosecco est classé en différents styles ; que signifie "DOC" ?
A) Dénomination d'origine contrôlée
B) Domaine de l'Origine Controlee
C) Appellation d'origine contrôlée
D) Appellation d'origine commerciale
- 5. Le Prosecco peut-il être servi dans les cocktails ?
A) Uniquement dans les desserts
B) Uniquement avec des marques spécifiques
C) Non
D) Oui
- 6. Qu'est-ce que l'appellation Prosecco Superiore ?
A) Prosecco fabriqué en grandes quantités
B) Prosecco destiné à l'exportation
C) Prosecco mélangé à d'autres vins
D) Qualité supérieure dans certaines zones
- 7. Lequel de ces événements est souvent associé au Prosecco ?
A) Célébrations
B) Funérailles
C) Réunions d'affaires
D) Uniquement les jours fériés
- 8. Quel type d'occasion sociale utilise-t-on souvent pour le prosecco ?
A) Uniquement pendant les vacances d'hiver
B) Dîners officiels exclusivement
C) Brunch
D) Négociations commerciales
- 9. Qu'est-ce qui distingue le Prosecco des autres vins mousseux ?
A) Il n'est produit que dans le Piémont
B) Il est toujours mélangé au champagne
C) Il est principalement élaboré à partir des raisins de la Glera
D) C'est toujours doux
- 10. Dans quel type de contenant le Prosecco est-il traditionnellement servi ?
A) Verre à vin
B) Verre Highball
C) Verre à flûte
D) Tasse
- 11. Quel est le nom du niveau de qualité supérieur du Prosecco ?
A) Prosecco Superiore
B) Prosecco Classico
C) Prosecco Extra
D) Prosecco Speciale
- 12. Que signifie "Extra Dry" en ce qui concerne la douceur du Prosecco ?
A) Complètement sec
B) Légèrement sucré
C) Sans sucre
D) Très doux
- 13. Quel pourcentage des raisins utilisés doit être de la Glera pour obtenir l'appellation Prosecco ?
A) 75%
B) 100%
C) 50%
D) 85%
- 14. Quel type de vin est le Prosecco ?
A) Vin rouge
B) Vin mousseux
C) Vin rosé
D) Vin de dessert
- 15. Quel est le profil aromatique généralement associé au Prosecco ?
A) Riche et crémeux
B) Fruité et floral
C) Terreux et boisé
D) Épicé et audacieux
- 16. Quel est le mois le plus propice à la production de prosecco ?
A) Janvier
B) Septembre
C) Avril
D) Novembre
- 17. Quel est le potentiel de vieillissement de la plupart des Prosecco ?
A) A consommer de préférence jeune
B) Amélioration significative avec le temps
C) Vieillit bien au fil des décennies
D) Ne peut être vieilli qu'en barriques
- 18. Quel processus de production contribue à la formation des bulles de Prosecco ?
A) Fermentation spontanée en bouteille
B) Ajout de dioxyde de carbone
C) Fermentation secondaire en cuve
D) Vieillissement en barriques
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