Brownie al cioccolato - Quiz
Chocolate brownie
  • 1. A chi si attribuisce la creazione del brownie Palmer House?
A) Un pasticcere anonimo di Chicago
B) Lizzie Black Kander
C) Un pasticcere del Palmer House Hotel
D) Bertha Palmer
  • 2. In che anno Bertha Palmer chiese che fosse creato il dolce Palmer House brownie?
A) 1893
B) 1901
C) 1910
D) 1885
  • 3. Quale evento ha portato alla creazione del brownie Palmer House?
A) L'Esposizione Colombiana di Chicago
B) Il grande incendio di Chicago
C) L'inaugurazione dell'Hotel Palmer House
D) L'Esposizione Universale di New York
  • 4. Qual era un requisito specifico che Bertha Palmer aveva per il dolce?
A) Doveva essere servito con il gelato.
B) Doveva essere più piccolo di una fetta di torta e facile da mangiare direttamente dalla confezione del pranzo.
C) Doveva essere servito con il caffè.
D) Doveva essere una torta grande.
  • 5. Quali ingredienti sono presenti nella ricetta originale dei brownie Palmer House?
A) Solo cioccolato e zucchero
B) Zucchero di canna, ciliegie secche e chicchi di caffè
C) Cioccolato, noci e una glassa all'albicocca
D) Cacao in polvere, lievito in polvere e noci
  • 6. Quando i brownie hanno iniziato a far parte dei pasti pronti da scaldare al microonde?
A) Negli anni '70
B) Negli anni '60
C) Negli anni '80
D) Negli anni '50
  • 7. Quale ingrediente nelle prime ricette dei brownie può essere sostituito con il cacao in polvere?
A) Zucchero
B) Burro
C) Cioccolato
D) Uova
  • 8. Qual è il primo passaggio nella ricetta dei brownies di Lizzie Black Kander?
A) Sciogliere insieme burro e cioccolato
B) Preriscaldare il forno
C) Aggiungere farina e noci
D) Montare le uova con lo zucchero
  • 9. Quali altri ingredienti potrebbero essere inclusi nelle ricette moderne per i brownie?
A) Zucchero di canna
B) Solo farina
C) Solo sale
D) Solo vaniglia
  • 10. Secondo Corriher, quali sono alcuni degli ingredienti facoltativi che si possono aggiungere ai brownies?
A) Solo noci e glassa all'albicocca
B) Ciliegie essiccate e chicchi di caffè
C) Solo vaniglia e sale
D) Solo lievito in polvere e farina
  • 11. Quali delle seguenti consistenze possono avere i brownie?
A) Appiccicosi o secchi?
B) Morbidi o duri?
C) Croccanti o gommosi?
D) Morbidi e fondenti oppure simili a una torta?
  • 12. Qual è una caratteristica comune della superficie dei brownie?
A) Una patina lucida
B) Una superficie ricoperta di glassa
C) Uno strato croccante
D) Una spolverata di zucchero a velo
  • 13. Come viene chiamato in alternativa un brownie biondo?
A) Blondie
B) Brownie bianco
C) Brownie allo zucchero
D) Brownie alla vaniglia
  • 14. In quale secolo è stato creato il brownie al cioccolato?
A) XIX secolo
B) XX secolo
C) XVIII secolo
D) XXI secolo
  • 15. Quale tipo di evento ha contribuito a diffondere l'uso del termine «brownie» per indicare i dolci negli anni 1890?
A) Feste a tema cioccolato
B) Feste con tè
C) Cene a tema marrone
D) Feste di compleanno
  • 16. Come si chiamavano le feste in cui il termine «brownie» si riferiva a una torta al melasso?
A) Brownie Banquets
B) Chocolate Festivals
C) Sweet Soirees
D) Molasses Meetups
  • 17. A chi si attribuisce la modifica della ricetta del brownie, con l'aggiunta di cioccolato, nel 1906?
A) Fannie Farmer
B) Maria Willett Howard
C) Shirley Corriher
D) Stella Parks
  • 18. Quale città è associata all'origine del dolce 'Bangor Brownie'?
A) New York, New York
B) Boston, Massachusetts
C) Chicago, Illinois
D) Bangor, Maine
  • 19. Qual è un accompagnamento comune per i brownie serviti con gelato?
A) Glassa
B) Gelato
C) Panna montata
D) Zucchero a velo
  • 20. Qual è un ingrediente comune nei brownie, oltre al cioccolato?
A) Marshmallow
B) Frutta candita
C) Noci
D) Uvetta
  • 21. Qual è la consistenza dei brownie appena sfornati, dovuta alla lavorazione dello zucchero e del burro insieme?
A) Simile a una torta
B) Gommosa
C) Morbido e fondente
D) Croccante
  • 22. Quale azienda ha prodotto i biscotti Lowney's Brownies?
A) Hershey's
B) General Mills
C) Nestlé
D) Walter M. Lowney Co.
  • 23. In che anno la ricetta del brownie si è diffusa e ha assunto la forma che conosciamo oggi?
A) 1912
B) 1906
C) 1907
D) 1899
  • 24. Qual è un modo comune per mangiare i brownie?
A) Con le mani o con le posate
B) Con un cucchiaio
C) Con le bacchette
D) Solo con una forchetta
  • 25. Qual è una variante dei brownie che utilizza zucchero di canna e vaniglia?
A) Brownie al caramello
B) Brownie biondo
C) Brownie alla vaniglia
D) Brownie allo zucchero
  • 26. Qual è un condimento comune per i brownie?
A) Sciroppo d'acero
B) Marmellata
C) Panna montata
D) Miele
  • 27. Quale regione degli Stati Uniti ha contribuito a diffondere la popolarità dei brownie nella prima metà del XX secolo?
A) Nordest degli Stati Uniti
B) Midwest degli Stati Uniti
C) Sud degli Stati Uniti
D) Ovest degli Stati Uniti
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