- 1. Quel est le thème principal de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Cuisine asiatique
B) Cuisine méditerranéenne
C) Cuisine fusion
D) Cuisine nord-américaine
- 2. Qui est l'auteur de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Nigella Lawson
B) Elizabeth David
C) Alice Waters
D) Julia Child
- 3. En quelle année le "Livre de la cuisine méditerranéenne" a-t-il été publié pour la première fois ?
A) 1950
B) 1965
C) 1982
D) 1978
- 4. Quel mode de cuisson est souvent mis en avant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Friture
B) Cuisson sous pression
C) Sous vide
D) Grillades
- 5. Quel ingrédient est fréquemment utilisé dans les plats méditerranéens selon Elizabeth David ?
A) Huile de coco
B) Beurre
C) Huile d'olive
D) Huile de colza
- 6. Quelle boisson est généralement associée aux repas méditerranéens ?
A) Le vin
B) Cidre
C) Soda
D) Bière
- 7. Quel type de fromage se retrouve dans de nombreux plats méditerranéens ?
A) Mozzarella
B) Cheddar
C) Feta
D) Parmesan
- 8. Quel est le dessert le plus courant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Brownie
B) Tiramisu
C) Gâteau au fromage
D) Baklava
- 9. Quel type de légume Elizabeth David mentionne-t-elle souvent dans ses recettes ?
A) Tomates
B) Carottes
C) Pommes de terre
D) Maïs
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