- 1. Quel est le thème principal de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Cuisine fusion
B) Cuisine méditerranéenne
C) Cuisine nord-américaine
D) Cuisine asiatique
- 2. Qui est l'auteur de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Elizabeth David
B) Nigella Lawson
C) Alice Waters
D) Julia Child
- 3. En quelle année le "Livre de la cuisine méditerranéenne" a-t-il été publié pour la première fois ?
A) 1950
B) 1978
C) 1965
D) 1982
- 4. Quel mode de cuisson est souvent mis en avant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Cuisson sous pression
B) Grillades
C) Friture
D) Sous vide
- 5. Quel ingrédient est fréquemment utilisé dans les plats méditerranéens selon Elizabeth David ?
A) Huile de coco
B) Huile de colza
C) Huile d'olive
D) Beurre
- 6. Quelle boisson est généralement associée aux repas méditerranéens ?
A) Cidre
B) Le vin
C) Soda
D) Bière
- 7. Quel type de fromage se retrouve dans de nombreux plats méditerranéens ?
A) Mozzarella
B) Cheddar
C) Feta
D) Parmesan
- 8. Quel est le dessert le plus courant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Gâteau au fromage
B) Baklava
C) Tiramisu
D) Brownie
- 9. Quel type de légume Elizabeth David mentionne-t-elle souvent dans ses recettes ?
A) Carottes
B) Maïs
C) Tomates
D) Pommes de terre
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