- 1. Quel est le thème principal de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Cuisine méditerranéenne
B) Cuisine asiatique
C) Cuisine fusion
D) Cuisine nord-américaine
- 2. Qui est l'auteur de "A Book of Mediterranean Food" ?
A) Julia Child
B) Elizabeth David
C) Alice Waters
D) Nigella Lawson
- 3. En quelle année le "Livre de la cuisine méditerranéenne" a-t-il été publié pour la première fois ?
A) 1965
B) 1950
C) 1978
D) 1982
- 4. Quel mode de cuisson est souvent mis en avant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Sous vide
B) Cuisson sous pression
C) Friture
D) Grillades
- 5. Quel ingrédient est fréquemment utilisé dans les plats méditerranéens selon Elizabeth David ?
A) Huile de colza
B) Huile d'olive
C) Beurre
D) Huile de coco
- 6. Quelle boisson est généralement associée aux repas méditerranéens ?
A) Soda
B) Bière
C) Cidre
D) Le vin
- 7. Quel type de fromage se retrouve dans de nombreux plats méditerranéens ?
A) Cheddar
B) Feta
C) Mozzarella
D) Parmesan
- 8. Quel est le dessert le plus courant dans la cuisine méditerranéenne ?
A) Tiramisu
B) Gâteau au fromage
C) Brownie
D) Baklava
- 9. Quel type de légume Elizabeth David mentionne-t-elle souvent dans ses recettes ?
A) Maïs
B) Pommes de terre
C) Tomates
D) Carottes
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