Pâtisserie en forme de griffe d’ours - Quiz
A) 1914 B) 1920 C) 1930 D) 1910
A) Geibel German Bakery à Sacramento, en Californie B) Une boulangerie à New York C) Une boulangerie à Chicago D) Hamburger’s à Los Angeles
A) William Burg B) Sacramento Bee C) Geibel D) James Fennell
A) Danemark B) Allemagne C) France D) États-Unis
A) Croissant B) Éclair C) Tarte Tatin D) Patte d'ours
A) 1990 B) 1975 C) 2000 D) 1982
A) Chocolat B) Fromage frais C) Crème au citron D) Pâte d’amandes
A) Myrtilles B) Raisins C) Fraises D) Canneberges
A) Demi-cercle avec des incisions le long du bord incurvé B) Triangle avec des incisions le long d’un côté C) Cercle sans incisions D) Carré sans incisions
A) Pour créer un aspect en forme de griffe B) Pour faciliter la levée de la pâte C) Pour ajouter de la saveur D) Pour faciliter la découpe
A) James Fennell B) William Burg C) Sacramento Bee D) Geibel
A) 1960 B) 1950 C) 1940 D) 1970
A) La pâte à viennoiserie en forme de griffe d'ours ne contient pas d'œufs. B) La pâte à viennoiserie en forme de griffe d'ours contient plus de matière grasse. C) La pâte à viennoiserie en forme de griffe d'ours contient moins de sucre. D) La pâte à viennoiserie en forme de griffe d'ours utilise du lait entier au lieu de la crème.
A) La viennoiserie devient plus plate. B) La viennoiserie prend une forme plus circulaire. C) Les différentes parties se séparent, ce qui donne la forme des doigts d’un ours. D) La viennoiserie devient plus dense.
A) Non, il est uniquement fait avec une pâte sucrée. B) Oui, il peut avoir une forme similaire à celle du beignet. C) Oui, mais seulement en France. D) Non, il s’agit strictement d’un beignet.
A) Enquête américaine sur l’alimentation et les boissons B) Enquête américaine sur les termes culinaires C) Enquête nationale américaine sur la pâtisserie D) Enquête américaine sur les dialectes régionaux
A) Question n° 102 B) Question n° 45 C) Question n° 87 D) Question n° 76 |
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