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Ribollita (soupe toscane au pain)
  • 1. De quoi se compose principalement la Ribollita ?
A) Pâtes et fromage
B) Riz et fruits de mer
C) Pain rassis et légumes
D) Pommes de terre et viande
  • 2. À quelle région d'Italie la Ribollita est-elle traditionnellement associée ?
A) Vénétie
B) Lombardie
C) Toscane
D) Sicile
  • 3. Quelle est la température à laquelle la ribollita est souvent servie ?
A) Froid
B) Congelé
C) Température ambiante
D) Chaud
  • 4. Comment la Ribollita est-elle généralement préparée ?
A) Il est cuit au four.
B) Il est rebouilli avant d'être servi.
C) Il est servi cru.
D) Il est grillé.
  • 5. Quelle est la signification du mot "ribollita" en italien ?
A) Savoureux
B) Froid
C) Reboiled
D) Copieux
  • 6. Quel haricot est souvent utilisé dans la Ribollita ?
A) Pois chiches
B) Haricots noirs
C) Haricots rouges
D) Haricots cannellini
  • 7. Quel est le pain traditionnellement utilisé dans la Ribollita ?
A) Ciabatta
B) Pain toscan (non salé)
C) Focaccia
D) Levain
  • 8. Avec quoi peut-on garnir la Ribollita ?
A) Chocolat
B) Herbes fraîches
C) Noix
D) Fruits secs
  • 9. À quelles occasions la Ribollita est-elle servie ?
A) Dessert
B) Restauration rapide
C) Repas de famille décontractés
D) Banquets officiels
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