- 1. Où se situe la région viticole de Champagne ?
A) Nord-est de la France
B) Californie du Sud
C) Italie du Sud
D) Australie occidentale
- 2. Quelle est la principale méthode utilisée pour faire des bulles de champagne ?
A) Ajout de gaz carbonique
B) Fermentation secondaire en bouteille
C) Fermentation en cuves inox
D) Mélange avec le cidre
- 3. Lequel des établissements suivants est une grande maison de champagne ?
A) Cupcake Vineyards
B) Queue jaune
C) Pieds nus
D) Moët & Chandon
- 4. Parmi les éléments suivants, quel est le profil aromatique le plus courant dans le champagne ?
A) Réglisse
B) Agrumes
C) Chocolat
D) Café
- 5. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 2 ans
B) 2 semaines
C) 6 mois
D) 15 mois
- 6. Quel célèbre cocktail champenois est composé de champagne et de jus d'orange ?
A) Français 75
B) Bellini
C) Kir Royale
D) Mimosa
- 7. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin que l'on ajoute pour compléter une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Oxydation
B) Vieillissement
C) Dosage
D) Décantation
- 8. Quel personnage historique a dit : "Venez vite, je goûte les étoiles" en buvant du champagne ?
A) Marie-Antoinette
B) Jules César
C) Napoléon Bonaparte
D) Dom Pérignon
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