- 1. Où se situe la région viticole de Champagne ?
A) Italie du Sud
B) Australie occidentale
C) Nord-est de la France
D) Californie du Sud
- 2. Quelle est la principale méthode utilisée pour faire des bulles de champagne ?
A) Fermentation secondaire en bouteille
B) Mélange avec le cidre
C) Fermentation en cuves inox
D) Ajout de gaz carbonique
- 3. Lequel des établissements suivants est une grande maison de champagne ?
A) Cupcake Vineyards
B) Pieds nus
C) Moët & Chandon
D) Queue jaune
- 4. Parmi les éléments suivants, quel est le profil aromatique le plus courant dans le champagne ?
A) Café
B) Chocolat
C) Réglisse
D) Agrumes
- 5. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 6 mois
B) 15 mois
C) 2 ans
D) 2 semaines
- 6. Quel célèbre cocktail champenois est composé de champagne et de jus d'orange ?
A) Français 75
B) Mimosa
C) Kir Royale
D) Bellini
- 7. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin que l'on ajoute pour compléter une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Oxydation
B) Décantation
C) Vieillissement
D) Dosage
- 8. Quel personnage historique a dit : "Venez vite, je goûte les étoiles" en buvant du champagne ?
A) Jules César
B) Dom Pérignon
C) Napoléon Bonaparte
D) Marie-Antoinette
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