- 1. Où se situe la région viticole de Champagne ?
A) Nord-est de la France
B) Californie du Sud
C) Italie du Sud
D) Australie occidentale
- 2. Quelle est la principale méthode utilisée pour faire des bulles de champagne ?
A) Fermentation secondaire en bouteille
B) Mélange avec le cidre
C) Ajout de gaz carbonique
D) Fermentation en cuves inox
- 3. Lequel des établissements suivants est une grande maison de champagne ?
A) Queue jaune
B) Cupcake Vineyards
C) Moët & Chandon
D) Pieds nus
- 4. Parmi les éléments suivants, quel est le profil aromatique le plus courant dans le champagne ?
A) Café
B) Réglisse
C) Agrumes
D) Chocolat
- 5. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 2 semaines
B) 6 mois
C) 15 mois
D) 2 ans
- 6. Quel célèbre cocktail champenois est composé de champagne et de jus d'orange ?
A) Bellini
B) Français 75
C) Kir Royale
D) Mimosa
- 7. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin que l'on ajoute pour compléter une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Vieillissement
B) Dosage
C) Décantation
D) Oxydation
- 8. Quel personnage historique a dit : "Venez vite, je goûte les étoiles" en buvant du champagne ?
A) Marie-Antoinette
B) Jules César
C) Dom Pérignon
D) Napoléon Bonaparte
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