- 1. À partir de quel type de lait le Pecorino Romano est-il fabriqué ?
A) Lait de chèvre
B) Lait de vache
C) Lait de bufflonne
D) Lait de brebis
- 2. À quelle région d'Italie le Pecorino Romano est-il principalement associé ?
A) Sicile
B) Lazio
C) Toscane
D) Piémont
- 3. Quel est le profil aromatique du Pecorino Romano ?
A) Doux et fruité
B) Salé et piquant
C) Crémeux et doux
D) Amère et terreuse
- 4. Quelle est la principale caractéristique de la texture du Pecorino Romano ?
A) Dur et friable
B) Crémeux et onctueux
C) Mousseux et aéré
D) Doux et facile à étaler
- 5. Quel plat utilise le Pecorino Romano dans sa recette authentique ?
A) Spaghetti à la bolognaise
B) Pâtes Primavera
C) Cacio e Pepe
D) Fettuccine Alfredo
- 6. Quel ingrédient est souvent associé au Pecorino Romano sur un plateau de fromages ?
A) Huile d'olive
B) Moutarde
C) Chocolat
D) Miel
- 7. Le mot "Pecorino" en italien désigne quel animal ?
A) Buffalo
B) Moutons
C) Vache
D) Chèvre
- 8. Le pecorino romano est traditionnellement fabriqué dans quel pays ?
A) Espagne
B) France
C) Grèce
D) Italie
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