- 1. À partir de quel type de lait le Pecorino Romano est-il fabriqué ?
A) Lait de brebis
B) Lait de bufflonne
C) Lait de chèvre
D) Lait de vache
- 2. À quelle région d'Italie le Pecorino Romano est-il principalement associé ?
A) Toscane
B) Lazio
C) Sicile
D) Piémont
- 3. Quel est le profil aromatique du Pecorino Romano ?
A) Crémeux et doux
B) Doux et fruité
C) Salé et piquant
D) Amère et terreuse
- 4. Quelle est la principale caractéristique de la texture du Pecorino Romano ?
A) Crémeux et onctueux
B) Dur et friable
C) Doux et facile à étaler
D) Mousseux et aéré
- 5. Quel plat utilise le Pecorino Romano dans sa recette authentique ?
A) Fettuccine Alfredo
B) Cacio e Pepe
C) Pâtes Primavera
D) Spaghetti à la bolognaise
- 6. Quel ingrédient est souvent associé au Pecorino Romano sur un plateau de fromages ?
A) Huile d'olive
B) Miel
C) Moutarde
D) Chocolat
- 7. Le mot "Pecorino" en italien désigne quel animal ?
A) Moutons
B) Chèvre
C) Buffalo
D) Vache
- 8. Le pecorino romano est traditionnellement fabriqué dans quel pays ?
A) Italie
B) Espagne
C) France
D) Grèce
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