- 1. Qui est l'auteur de "French Provincial Cooking" ?
A) Elizabeth David
B) Julia Child
C) Alice Waters
D) Simone Beck
- 2. En quelle année la "Cuisine provinciale française" a-t-elle été publiée pour la première fois ?
A) 1960
B) 1970
C) 1982
D) 1956
- 3. Elizabeth David est connue pour avoir popularisé quelle cuisine au Royaume-Uni ?
A) Français
B) Chinois
C) Espagnol
D) Italien
- 4. Quel style de cuisine Elizabeth David met-elle en avant dans ses écrits ?
A) Gastronomie moléculaire
B) Techniques de grillade
C) Cuisine familiale
D) Pâtisserie
- 5. Quelle boisson le livre recommande-t-il d'associer aux repas ?
A) Thé
B) Le vin
C) Whisky
D) Bière
- 6. Quel est le thème commun aux écrits de David ?
A) Assaisonnement excessif
B) Simplicité
C) Complexité
D) L'agitation
- 7. Les recettes d'Elizabeth David mettent souvent l'accent sur quelle méthode de cuisson ?
A) Cuisson flash
B) Friture
C) Cuisson au micro-ondes
D) Cuisson lente
- 8. Quelle est la structure du livre ?
A) Par type d'aliment
B) Par temps de préparation
C) Par région
D) Par saison
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