- 1. Qui est l'auteur de "French Provincial Cooking" ?
A) Simone Beck
B) Julia Child
C) Alice Waters
D) Elizabeth David
- 2. En quelle année la "Cuisine provinciale française" a-t-elle été publiée pour la première fois ?
A) 1956
B) 1970
C) 1982
D) 1960
- 3. Elizabeth David est connue pour avoir popularisé quelle cuisine au Royaume-Uni ?
A) Chinois
B) Espagnol
C) Français
D) Italien
- 4. Quel style de cuisine Elizabeth David met-elle en avant dans ses écrits ?
A) Techniques de grillade
B) Pâtisserie
C) Cuisine familiale
D) Gastronomie moléculaire
- 5. Quelle boisson le livre recommande-t-il d'associer aux repas ?
A) Bière
B) Whisky
C) Le vin
D) Thé
- 6. Quel est le thème commun aux écrits de David ?
A) L'agitation
B) Complexité
C) Assaisonnement excessif
D) Simplicité
- 7. Les recettes d'Elizabeth David mettent souvent l'accent sur quelle méthode de cuisson ?
A) Cuisson flash
B) Cuisson au micro-ondes
C) Cuisson lente
D) Friture
- 8. Quelle est la structure du livre ?
A) Par saison
B) Par type d'aliment
C) Par région
D) Par temps de préparation
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