- 1. Qui est l'auteur de "French Provincial Cooking" ?
A) Elizabeth David
B) Julia Child
C) Simone Beck
D) Alice Waters
- 2. En quelle année la "Cuisine provinciale française" a-t-elle été publiée pour la première fois ?
A) 1982
B) 1956
C) 1970
D) 1960
- 3. Elizabeth David est connue pour avoir popularisé quelle cuisine au Royaume-Uni ?
A) Italien
B) Chinois
C) Français
D) Espagnol
- 4. Quel style de cuisine Elizabeth David met-elle en avant dans ses écrits ?
A) Cuisine familiale
B) Pâtisserie
C) Techniques de grillade
D) Gastronomie moléculaire
- 5. Quelle boisson le livre recommande-t-il d'associer aux repas ?
A) Bière
B) Thé
C) Whisky
D) Le vin
- 6. Quel est le thème commun aux écrits de David ?
A) Simplicité
B) Complexité
C) L'agitation
D) Assaisonnement excessif
- 7. Les recettes d'Elizabeth David mettent souvent l'accent sur quelle méthode de cuisson ?
A) Cuisson au micro-ondes
B) Friture
C) Cuisson lente
D) Cuisson flash
- 8. Quelle est la structure du livre ?
A) Par temps de préparation
B) Par région
C) Par type d'aliment
D) Par saison
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