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Le goût de la cuisine campagnarde par Edna Lewis - Examen
  • 1. Qui est l'auteur de "The Taste of Country Cooking" ?
A) Barbara Kingsolver
B) Alice Waters
C) Edna Lewis
D) Julia Child
  • 2. Quel type de recettes sont présentées dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Recettes sans allergènes
B) Recettes d'aliments transformés
C) Recettes de saison à base d'ingrédients locaux
D) Recettes de repas surgelés
  • 3. Quel type de style d'écriture est utilisé dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Purement pédagogique
B) Poétique et abstrait
C) Technique et académique
D) Narratif et personnel
  • 4. Quel est l'héritage culturel reflété dans "The Taste of Country Cooking" ?
A) Traditions culinaires afro-américaines
B) Traditions culinaires françaises
C) Traditions culinaires méditerranéennes
D) Traditions culinaires asiatiques
  • 5. Quelle est l'une des principales influences de la philosophie culinaire d'Edna Lewis ?
A) Son enfance en Virginie
B) Émissions de télévision sur l'alimentation
C) Chefs célèbres
D) Écoles culinaires modernes
  • 6. Quelle est l'année de publication de "The Taste of Country Cooking" ?
A) 1976
B) 1990
C) 2000
D) 1985
  • 7. Quelle est la méthode de cuisson couramment utilisée dans les recettes de Lewis ?
A) Cuisson au four à micro-ondes
B) Cuisson lente
C) Friture
D) Ébullition
  • 8. Quel ingrédient est souvent mis en valeur dans la cuisine d'Edna Lewis ?
A) Conserves
B) Sauces préemballées
C) Légumes frais
D) Ingrédients surgelés
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