Le goût de la cuisine campagnarde par Edna Lewis

1. Qui est l'auteur de "The Taste of Country Cooking" ?

A) Julia Child
B) Edna Lewis
C) Barbara Kingsolver
D) Alice Waters

2. Quel type de recettes sont présentées dans "The Taste of Country Cooking" ?

A) Recettes de saison à base d'ingrédients locaux
B) Recettes d'aliments transformés
C) Recettes sans allergènes
D) Recettes de repas surgelés

3. Quel type de style d'écriture est utilisé dans "The Taste of Country Cooking" ?

A) Technique et académique
B) Purement pédagogique
C) Poétique et abstrait
D) Narratif et personnel

4. Quelle est l'année de publication de "The Taste of Country Cooking" ?

A) 1990
B) 1976
C) 1985
D) 2000

5. Quelle est l'une des principales influences de la philosophie culinaire d'Edna Lewis ?

A) Son enfance en Virginie
B) Écoles culinaires modernes
C) Émissions de télévision sur l'alimentation
D) Chefs célèbres

6. Quel est l'héritage culturel reflété dans "The Taste of Country Cooking" ?

A) Traditions culinaires asiatiques
B) Traditions culinaires françaises
C) Traditions culinaires méditerranéennes
D) Traditions culinaires afro-américaines

7. Quel ingrédient est souvent mis en valeur dans la cuisine d'Edna Lewis ?

A) Sauces préemballées
B) Conserves
C) Légumes frais
D) Ingrédients surgelés

8. Quelle est la méthode de cuisson couramment utilisée dans les recettes de Lewis ?

A) Ébullition
B) Friture
C) Cuisson lente
D) Cuisson au four à micro-ondes

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