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Daube provençale
  • 1. Qu'est-ce que la Daube provençale ?
A) Une sorte de pain
B) Un mélange d'herbes
C) Un ragoût provençal traditionnel
D) Un type de pâtisserie
  • 2. Qu'utilise-t-on pour aromatiser la daube provençale ?
A) Vinaigre blanc
B) Lait de coco
C) Huile d'olive
D) Vin rouge
  • 3. Quel légume est généralement inclus dans la daube provençale ?
A) Carottes
B) Épinards
C) Brocoli
D) Pommes de terre
  • 4. En quelle saison la daube provençale est-elle dégustée ?
A) Printemps
B) Automne
C) L'hiver
D) L'été
  • 5. Quel est le profil aromatique de la Daube provençale ?
A) Doux et piquant
B) Épicé et piquant
C) Savoureux et riche
D) Amère et terreuse
  • 6. Quel type de vin est recommandé pour cuisiner la daube provençale ?
A) Vin rouge corsé
B) Vin blanc léger
C) Rosé doux
D) Vin blanc pétillant
  • 7. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour la daube provençale ?
A) Braisage
B) Grillades
C) Friture
D) Pâtisserie
  • 8. À quelle région de France la Daube provençale est-elle associée ?
A) Provence
B) Bretagne
C) Alsace
D) Normandie
  • 9. Quel type de bouillon peut-on ajouter à la Daube provençale ?
A) Bouillon de légumes
B) Bouillon de bœuf
C) Stock de poissons
D) Bouillon de poulet
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