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Daube provençale
  • 1. Qu'est-ce que la Daube provençale ?
A) Un type de pâtisserie
B) Un mélange d'herbes
C) Une sorte de pain
D) Un ragoût provençal traditionnel
  • 2. Qu'utilise-t-on pour aromatiser la daube provençale ?
A) Lait de coco
B) Vinaigre blanc
C) Huile d'olive
D) Vin rouge
  • 3. Quel légume est généralement inclus dans la daube provençale ?
A) Brocoli
B) Épinards
C) Pommes de terre
D) Carottes
  • 4. En quelle saison la daube provençale est-elle dégustée ?
A) L'été
B) Automne
C) Printemps
D) L'hiver
  • 5. Quel est le profil aromatique de la Daube provençale ?
A) Épicé et piquant
B) Amère et terreuse
C) Doux et piquant
D) Savoureux et riche
  • 6. Quel type de vin est recommandé pour cuisiner la daube provençale ?
A) Vin rouge corsé
B) Rosé doux
C) Vin blanc léger
D) Vin blanc pétillant
  • 7. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour la daube provençale ?
A) Pâtisserie
B) Grillades
C) Friture
D) Braisage
  • 8. À quelle région de France la Daube provençale est-elle associée ?
A) Alsace
B) Bretagne
C) Provence
D) Normandie
  • 9. Quel type de bouillon peut-on ajouter à la Daube provençale ?
A) Bouillon de poulet
B) Stock de poissons
C) Bouillon de bœuf
D) Bouillon de légumes
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