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Daube provençale
  • 1. Qu'est-ce que la Daube provençale ?
A) Un ragoût provençal traditionnel
B) Un mélange d'herbes
C) Une sorte de pain
D) Un type de pâtisserie
  • 2. Qu'utilise-t-on pour aromatiser la daube provençale ?
A) Vin rouge
B) Lait de coco
C) Vinaigre blanc
D) Huile d'olive
  • 3. Quel légume est généralement inclus dans la daube provençale ?
A) Brocoli
B) Épinards
C) Pommes de terre
D) Carottes
  • 4. En quelle saison la daube provençale est-elle dégustée ?
A) L'hiver
B) Printemps
C) Automne
D) L'été
  • 5. Quel est le profil aromatique de la Daube provençale ?
A) Épicé et piquant
B) Doux et piquant
C) Amère et terreuse
D) Savoureux et riche
  • 6. Quel type de vin est recommandé pour cuisiner la daube provençale ?
A) Rosé doux
B) Vin blanc pétillant
C) Vin blanc léger
D) Vin rouge corsé
  • 7. Quel mode de cuisson est principalement utilisé pour la daube provençale ?
A) Braisage
B) Grillades
C) Friture
D) Pâtisserie
  • 8. À quelle région de France la Daube provençale est-elle associée ?
A) Bretagne
B) Normandie
C) Provence
D) Alsace
  • 9. Quel type de bouillon peut-on ajouter à la Daube provençale ?
A) Stock de poissons
B) Bouillon de bœuf
C) Bouillon de légumes
D) Bouillon de poulet
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