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Croquembouche
  • 1. Quel est le principal ingrédient utilisé pour fabriquer la pâte à choux des croquembouches ?
A) Farine de maïs
B) Farine d'amande
C) Farine
D) Farine de pain
  • 2. Quand le croquembouche est-il généralement servi ?
A) Desserts quotidiens
B) Lors de mariages et d'occasions spéciales
C) En entrée
D) Petit déjeuner
  • 3. Quel pays est à l'origine de la création du croquembouche ?
A) France
B) Espagne
C) Angleterre
D) Italie
  • 4. Quelle est la texture principale d'une pâte à choux bien faite ?
A) Dense et lourd
B) Friable
C) Chewy
D) Léger et aéré
  • 5. Quelle est l'importance culturelle du croquembouche en France ?
A) Le dessert du jour
B) Gâteries pour les fêtes de fin d'année
C) Pique-nique d'été
D) Symbole de célébration et de fête
  • 6. Quelle est la meilleure température pour la cuisson de la pâte à choux ?
A) Très haute température (environ 250°C ou 482°F)
B) Basse température (environ 100°C ou 212°F)
C) Température moyenne (environ 180°C ou 350°F)
D) Température élevée (environ 200°C ou 400°F)
  • 7. Quel est le terme français pour désigner la "crème" utilisée dans les croquembouches ?
A) Crème pâtissière
B) Crème brûlée
C) Mousse au chocolat
D) Crème fraîche
  • 8. Quel est l'arôme couramment utilisé dans la crème pâtissière pour les croquembouches ?
A) Orange
B) Menthe
C) Citron
D) Vanille
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