Scone - Quiz
A) Kebbucks B) Biscuits C) Bannocks D) Groseilles
A) 1932 B) 1480 C) 1669 D) 1843
A) Anna, duchesse de Bedford B) Mme Fellard C) Robert le Bruce D) Frank Mathewe
A) Pour identifier le nom du boulanger. B) Pour signaler un jour férié religieux. C) Pour les marquer comme propriété royale. D) Pour indiquer l’utilisation de farine de la plus haute qualité.
A) Les archives du National Trust B) La collection Wellcome C) The Cornishman D) Une histoire de l’Écosse
A) 1669 B) 1480 C) 1843 D) 1932
A) Levure chimique B) Levure de bière C) Bicarbonate de soude D) Beurre
A) Du bacon B) Des groseilles C) De l’orge D) Du fromage
A) Orge ou blé d'orge B) Avoine C) Seigle D) Blé
A) 1932 B) 1843 C) 1669 D) 2005
A) Les fours industriels B) La plaque de cuisson C) La levure chimique D) La production de sucre raffiné
A) Une histoire de l’Écosse B) The Cornishman C) La collection Wellcome D) The British Baker
A) 1843 B) 1923 C) 2005 D) 1932
A) Les Français B) Les Écossais C) Les Londoniens D) Les habitants du Devon
A) 46 millions de livres sterling B) 90 millions de livres sterling C) 50 millions de livres sterling D) 64 millions de livres sterling
A) Pour les différencier des viennoiseries faites maison. B) Pour optimiser l’espace lorsqu’elles sont disposées en mosaïque. C) Pour faciliter leur cuisson. D) Pour réduire la quantité de farine utilisée.
A) Elles sont moins chères à préparer. B) Elles sont liées à la tradition culinaire familiale. C) Elles ne contiennent pas de levure chimique. D) Elles sont plus saines que celles achetées en magasin.
A) 100 B) 400 C) 244 D) 500
A) Frank Mathewe B) Anna, duchesse de Bedford C) Mme Fellard D) Jacques VI
A) XVIIe siècle B) XVe siècle C) Début du XIXe siècle D) XXe siècle
A) Japon, Chine et Corée du Sud B) France, Allemagne et Italie C) Royaume-Uni, Irlande, Canada, Australie et Nouvelle-Zélande D) États-Unis et Mexique
A) Les dégustations de thé accompagnées de crème et les thés de l’après-midi B) Les buffets du petit-déjeuner et les brunchs C) Les dîners et les galas D) Les collations de minuit et les pique-niques
A) Café Europe B) Le Festival international du scone C) Le Sommet mondial de l’alimentation D) La Foire culinaire européenne
A) Le nord de l’Angleterre et l’Écosse B) Le sud de l’Angleterre et l’East Anglia C) Les Midlands et l’Irlande D) Les comtés autour de Londres
A) Les Midlands anglaises B) Le nord de l’Angleterre et l’Écosse C) L’Irlande et les États-Unis D) La Cornouaille et l’Essex
A) Moyen bas allemand : schöne B) Terme gaélique écossais : sgonn C) Mot latin : sconnum D) Moyen néerlandais : schoonbrood
A) Scone B) Édimbourg C) Glasgow D) Aberdeen
A) Un support B) Une poêle C) Une « girdle » D) Une assiette
A) Comme un gâteau B) Comme une pâtisserie C) Comme un pain D) Comme un biscuit
A) Elle est légèrement travaillée, mais pas pétrie. B) Elle est vigoureusement pétrie. C) Elle fermente pendant plusieurs jours. D) Elle est préparée avec de la levure.
A) Comme une pâtisserie B) Dans leur propre catégorie : les scones et les « rock cakes » C) Comme un type de pain D) Comme un type de gâteau
A) De la purée de potiron B) Un œuf C) De la levure D) Du lait caillé
A) Tea buns B) Tattie scones C) Puftaloons D) Soda farls
A) Purée de potiron B) Lait caillé C) Limonade claire D) Farine de pommes de terre
A) Bouillies B) Frites C) À la vapeur D) Cuites au four
A) Soda farl B) Singin' Hinnie C) Tea bun D) Pogácsa
A) Aneth B) Purée de potiron C) Cerises confites D) Lard salé
A) Confiture B) Moutarde C) Vinaigre D) Sauce
A) Des pommes de terre B) Des airelles C) De la purée de courge cuite D) Des dattes séchées
A) Pogácsa B) Tea buns C) Soda farls D) Puftaloons
A) Lait concentré évaporé B) Cerises confites C) Raisins secs D) Beurre
A) Pacific Culinary Traditions B) Kiwi Kitchen Classics C) Edmonds Cookery Book D) The New Zealand Baker
A) Froids et servis avec de la confiture B) Simples, servis avec du café C) Avec de la crème épaisse D) Grillés et servis avec du beurre
A) Glaçage B) Sirop d’érable C) Pépites de chocolat D) Fromage cheddar râpé
A) Les Allemands B) Les Gallois C) Les Espagnols D) Les Italiens
A) Asado B) Siesta C) Mateada D) Merienda
A) Plus croustillants B) Plus légers C) Plus moelleux D) Plus denses
A) Triangulaire B) Carrée C) Circulaire D) Ovale
A) Le tourisme américain B) La domination coloniale britannique C) Les échanges culinaires africains D) Les routes commerciales européennes
A) Courge B) Sirop d'érable C) Pépites de chocolat D) Dattes
A) Jus de fruits B) Maté C) Lait frappé D) Vin |
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