- 1. Quel est le nom de la célèbre salade épicée thaïlandaise ?
A) Som Tum
B) Curry vert
C) Soupe Tom Yum
D) Riz gluant à la mangue
- 2. Quel est le plat populaire de la cuisine de rue thaïlandaise composé de brochettes de poulet mariné et grillé ?
A) Khao Soi
B) Pad See Ew
C) Gai Yang
D) Laab Moo
- 3. Quel ingrédient donne au curry jaune thaïlandais sa couleur éclatante ?
A) Curcuma
B) Annatto
C) Safran
D) Cumin
- 4. Comment s'appelle le plat de nouilles de riz plates généralement sauté avec des œufs, de la viande et des légumes ?
A) Pad See Ew
B) Kuay Teow Ruea
C) Pad Woon Sen
D) Rad Na
- 5. Qu'est-ce que l'omelette thaïlandaise remplie de viande hachée et d'herbes, généralement servie avec du riz ?
A) Som Tum
B) Khai Jiao
C) Larb
D) Pad Kra Pao
- 6. Quel plat thaïlandais se compose d'une salade de viande avec du riz grillé, des herbes et une sauce épicée ?
A) Pad Kee Mao
B) Curry rouge
C) Riz gluant à la mangue
D) Larb
- 7. Quel fruit est généralement ajouté au curry vert thaïlandais pour le sucrer et le parfumer ?
A) Ananas
B) Durian
C) Mangoustan
D) Fruit du dragon
- 8. Quel plat thaïlandais est le plus populaire des nouilles épicées garnies de cacahuètes, de citron vert et de flocons de piment ?
A) Rad Na
B) Pad See Ew
C) Pad thaï
D) Kuay Teow Ruea
- 9. Comment s'appelle la soupe thaïlandaise au curry de noix de coco avec du poulet, des champignons et du galanga ?
A) Curry de Panang
B) Tom Kha Gai
C) Curry de canard
D) Curry Massaman
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