- 1. Quel est le nom de la célèbre salade épicée thaïlandaise ?
A) Soupe Tom Yum
B) Som Tum
C) Curry vert
D) Riz gluant à la mangue
- 2. Quel est le plat populaire de la cuisine de rue thaïlandaise composé de brochettes de poulet mariné et grillé ?
A) Gai Yang
B) Laab Moo
C) Khao Soi
D) Pad See Ew
- 3. Quel ingrédient donne au curry jaune thaïlandais sa couleur éclatante ?
A) Cumin
B) Annatto
C) Safran
D) Curcuma
- 4. Comment s'appelle le plat de nouilles de riz plates généralement sauté avec des œufs, de la viande et des légumes ?
A) Kuay Teow Ruea
B) Rad Na
C) Pad See Ew
D) Pad Woon Sen
- 5. Qu'est-ce que l'omelette thaïlandaise remplie de viande hachée et d'herbes, généralement servie avec du riz ?
A) Larb
B) Khai Jiao
C) Som Tum
D) Pad Kra Pao
- 6. Quel plat thaïlandais se compose d'une salade de viande avec du riz grillé, des herbes et une sauce épicée ?
A) Curry rouge
B) Pad Kee Mao
C) Riz gluant à la mangue
D) Larb
- 7. Quel fruit est généralement ajouté au curry vert thaïlandais pour le sucrer et le parfumer ?
A) Fruit du dragon
B) Mangoustan
C) Durian
D) Ananas
- 8. Quel plat thaïlandais est le plus populaire des nouilles épicées garnies de cacahuètes, de citron vert et de flocons de piment ?
A) Rad Na
B) Pad See Ew
C) Kuay Teow Ruea
D) Pad thaï
- 9. Comment s'appelle la soupe thaïlandaise au curry de noix de coco avec du poulet, des champignons et du galanga ?
A) Tom Kha Gai
B) Curry de canard
C) Curry Massaman
D) Curry de Panang
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