A) C. Bourgogne B) D. Vallée du Rhône C) B. Bordeaux D) A. Champagne
A) B. Cabernet Sauvignon B) C. Merlot C) D. Pinot Noir D) A. Chardonnay
A) C. Vieillissement B) B. La distillation C) A. La fermentation D) D. Filtration
A) A. Grenache B) D. Syrah C) B. Cabernet Sauvignon D) C. Merlot
A) A. Chaptalisation B) D. Fermentation malolactique C) C. Clarification D) B. La fortification
A) A. Sommelier B) B. Vigneron C) D. Cooper D) C. Œnologue
A) C. Toscane B) D. Champagne C) A. Vallée de Napa D) B. Bordeaux
A) B. Syrah B) A. Tempranillo C) C. Grenache D) D. Zinfandel
A) B. Italie B) D. Australie C) C. Espagne D) A. Argentine
A) La culture et la récolte des raisins. B) L'étude de la microbiologie. C) L'étude de la physiologie végétale. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'. B) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. C) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. D) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'.
A) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. B) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. C) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. D) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie.
A) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. B) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. C) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. D) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification.
A) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. B) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. C) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. D) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland.
A) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. B) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. D) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves.
A) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. B) L'Université de Reims, à Reims, en France. C) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. D) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France.
A) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. B) Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) Université de Reims, à Reims. D) Université de Bourgogne, à Dijon.
A) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. B) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. C) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. D) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse.
A) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. B) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. C) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. D) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot.
A) L'Université de Palerme à Marsala. B) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. C) L'Université de Bologne à Cesena. D) L'Université de Padoue à Conegliano.
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Arequipa, Trujillo D) Lima, Ica, Chincha
A) Koper B) Ljubljana C) Vipava D) Maribor
A) Université de Genève B) Changins - Nyon C) Université de Lausanne D) ETH Zurich
A) Université de Cadix B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Valence
A) Bath B) Oxford C) Londres D) East Sussex
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Zelma Long
A) Cathy Corison B) Miguel Brascó C) Justin Meyer D) Hermann Jaeger
A) Porto B) Vila Real C) Évora D) Lisbonne
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Miguel A. Torres D) Carol Shelton
A) Université d'Oxford B) Plumpton College C) Université de Cambridge D) Imperial College London
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Université nationale de San Marcos C) Université de Lima D) Université catholique pontificale du Pérou
A) Miguel Brascó B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Hermann Müller (Thurgau)
A) St. Louis, Missouri B) Kansas City, Missouri C) Columbia, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Michel Rolland B) Cathy Corison C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) Miguel Brascó B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Université Rovira i Virgili B) Université de Grenade C) Université de La Rioja D) Université de Cadix
A) Thomas Volney Munson B) Keith Wallace C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Université d'Évora B) Université de Lisbonne C) Université de Porto D) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro
A) University of California, Davis B) Allan Hancock College C) Sonoma State University D) California Polytechnic State University |