A) B. Bordeaux B) C. Bourgogne C) D. Vallée du Rhône D) A. Champagne
A) C. Merlot B) A. Chardonnay C) B. Cabernet Sauvignon D) D. Pinot Noir
A) A. La fermentation B) B. La distillation C) C. Vieillissement D) D. Filtration
A) C. Merlot B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Syrah D) A. Grenache
A) A. Chaptalisation B) C. Clarification C) D. Fermentation malolactique D) B. La fortification
A) C. Œnologue B) D. Cooper C) B. Vigneron D) A. Sommelier
A) D. Champagne B) A. Vallée de Napa C) C. Toscane D) B. Bordeaux
A) C. Grenache B) D. Zinfandel C) A. Tempranillo D) B. Syrah
A) C. Espagne B) D. Australie C) A. Argentine D) B. Italie
A) La science et l'étude du vin et de la vinification. B) L'étude de la physiologie végétale. C) La culture et la récolte des raisins. D) L'étude de la microbiologie.
A) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. B) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'. C) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. D) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'.
A) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. B) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. C) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. D) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin.
A) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. B) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. C) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. D) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière.
A) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. B) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. C) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. D) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale.
A) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. B) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. C) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. D) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito.
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université de Reims, à Reims, en France. C) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. D) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario.
A) Université de Reims, à Reims. B) Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) Université de Bourgogne, à Dijon. D) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier.
A) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. B) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. C) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. D) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg.
A) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. B) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. C) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. D) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie.
A) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. B) L'Université de Palerme à Marsala. C) L'Université de Bologne à Cesena. D) L'Université de Padoue à Conegliano.
A) Lima, Arequipa, Trujillo B) Piura, Trujillo, Chiclayo C) Arequipa, Cusco, Puno D) Lima, Ica, Chincha
A) Ljubljana B) Vipava C) Koper D) Maribor
A) ETH Zurich B) Université de Lausanne C) Université de Genève D) Changins - Nyon
A) Université Rovira i Virgili B) Université de Cadix C) Université de Valence D) Université de La Rioja
A) Bath B) Londres C) East Sussex D) Oxford
A) Keith Wallace B) Michel Rolland C) Zelma Long D) Alberto Antonini
A) Hermann Jaeger B) Cathy Corison C) Miguel Brascó D) Justin Meyer
A) Évora B) Vila Real C) Lisbonne D) Porto
A) Michel Rolland B) Miguel A. Torres C) Carol Shelton D) Alberto Antonini
A) Université d'Oxford B) Imperial College London C) Université de Cambridge D) Plumpton College
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Université de Lima C) Université catholique pontificale du Pérou D) Université nationale de San Marcos
A) Miguel Brascó B) Michel Rolland C) Hermann Müller (Thurgau) D) Alberto Antonini
A) Kansas City, Missouri B) Springfield, Missouri C) Columbia, Missouri D) St. Louis, Missouri
A) Michel Rolland B) Cathy Corison C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) Max Léglise B) Miguel Brascó C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Université de Cadix B) Université de Grenade C) Université Rovira i Virgili D) Université de La Rioja
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Thomas Volney Munson
A) Université de Porto B) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro C) Université d'Évora D) Université de Lisbonne
A) Sonoma State University B) Allan Hancock College C) California Polytechnic State University D) University of California, Davis |