A) D. Vallée du Rhône B) B. Bordeaux C) C. Bourgogne D) A. Champagne
A) B. Cabernet Sauvignon B) A. Chardonnay C) C. Merlot D) D. Pinot Noir
A) C. Vieillissement B) B. La distillation C) D. Filtration D) A. La fermentation
A) D. Syrah B) A. Grenache C) B. Cabernet Sauvignon D) C. Merlot
A) A. Chaptalisation B) D. Fermentation malolactique C) C. Clarification D) B. La fortification
A) D. Cooper B) C. Œnologue C) B. Vigneron D) A. Sommelier
A) B. Bordeaux B) A. Vallée de Napa C) C. Toscane D) D. Champagne
A) C. Grenache B) B. Syrah C) A. Tempranillo D) D. Zinfandel
A) C. Espagne B) B. Italie C) D. Australie D) A. Argentine
A) L'étude de la physiologie végétale. B) La culture et la récolte des raisins. C) L'étude de la microbiologie. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. B) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. C) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. D) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'.
A) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. B) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. C) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins. D) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie.
A) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. B) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. C) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. D) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne.
A) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. B) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. C) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. D) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud.
A) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. B) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. C) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. D) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne.
A) L'Université de Bologne à Cesena. B) L'Université de Padoue à Conegliano. C) L'Université de Palerme à Marsala. D) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza.
A) Michel Rolland B) Miguel A. Torres C) Alberto Antonini D) Carol Shelton
A) Université de Genève B) Changins - Nyon C) ETH Zurich D) Université de Lausanne
A) Porto B) Évora C) Lisbonne D) Vila Real
A) Alberto Antonini B) Miguel Brascó C) Michel Rolland D) Max Léglise
A) Zelma Long B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Alberto Antonini
A) East Sussex B) Londres C) Bath D) Oxford
A) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. B) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. C) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. D) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot.
A) Miguel Brascó B) Hermann Jaeger C) Cathy Corison D) Justin Meyer
A) Université Rovira i Virgili B) Université de La Rioja C) Université de Cadix D) Université de Grenade
A) Lima, Ica, Chincha B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Arequipa, Trujillo D) Piura, Trujillo, Chiclayo
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. C) L'Université de Reims, à Reims, en France. D) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario.
A) Université d'Oxford B) Université de Cambridge C) Imperial College London D) Plumpton College
A) Université de Reims, à Reims. B) Université de Bourgogne, à Dijon. C) Université de Bordeaux, à Bordeaux. D) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier.
A) Springfield, Missouri B) Kansas City, Missouri C) Columbia, Missouri D) St. Louis, Missouri
A) Université catholique pontificale du Pérou B) Université nationale de San Marcos C) Université de Lima D) Universidad Privada San Juan Bautista
A) Cathy Corison B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Alberto Antonini B) Thomas Volney Munson C) Michel Rolland D) Keith Wallace
A) California Polytechnic State University B) Sonoma State University C) Allan Hancock College D) University of California, Davis
A) Alberto Antonini B) Miguel Brascó C) Michel Rolland D) Hermann Müller (Thurgau)
A) Université de La Rioja B) Université Rovira i Virgili C) Université de Cadix D) Université de Valence
A) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro B) Université de Porto C) Université de Lisbonne D) Université d'Évora
A) Maribor B) Koper C) Vipava D) Ljubljana
A) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. B) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. C) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. D) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. |