A) D. Vallée du Rhône B) C. Bourgogne C) B. Bordeaux D) A. Champagne
A) B. Cabernet Sauvignon B) C. Merlot C) A. Chardonnay D) D. Pinot Noir
A) B. La distillation B) D. Filtration C) C. Vieillissement D) A. La fermentation
A) C. Merlot B) A. Grenache C) B. Cabernet Sauvignon D) D. Syrah
A) A. Chaptalisation B) C. Clarification C) B. La fortification D) D. Fermentation malolactique
A) D. Cooper B) C. Œnologue C) B. Vigneron D) A. Sommelier
A) B. Bordeaux B) A. Vallée de Napa C) D. Champagne D) C. Toscane
A) C. Grenache B) D. Zinfandel C) A. Tempranillo D) B. Syrah
A) D. Australie B) C. Espagne C) A. Argentine D) B. Italie
A) L'étude de la physiologie végétale. B) L'étude de la microbiologie. C) La culture et la récolte des raisins. D) La science et l'étude du vin et de la vinification.
A) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. B) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'. C) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. D) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'.
A) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. B) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. C) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. D) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins.
A) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. B) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. C) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins. D) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière.
A) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud. B) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. C) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. D) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland.
A) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux. B) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. C) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. D) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito.
A) L'Université de Bologne à Cesena. B) L'Université de Padoue à Conegliano. C) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. D) L'Université de Palerme à Marsala.
A) Alberto Antonini B) Carol Shelton C) Michel Rolland D) Miguel A. Torres
A) Changins - Nyon B) Université de Genève C) ETH Zurich D) Université de Lausanne
A) Lisbonne B) Évora C) Porto D) Vila Real
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Miguel Brascó D) Max Léglise
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Zelma Long
A) Oxford B) East Sussex C) Londres D) Bath
A) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. B) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie. C) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. D) L'Université de Trente, à Trente, en Italie.
A) Cathy Corison B) Justin Meyer C) Hermann Jaeger D) Miguel Brascó
A) Université de Cadix B) Université Rovira i Virgili C) Université de Grenade D) Université de La Rioja
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Ica, Chincha C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie. B) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. C) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. D) L'Université de Reims, à Reims, en France.
A) Plumpton College B) Université de Cambridge C) Université d'Oxford D) Imperial College London
A) Université de Bourgogne, à Dijon. B) Université de Reims, à Reims. C) Université de Bordeaux, à Bordeaux. D) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier.
A) Kansas City, Missouri B) Springfield, Missouri C) Columbia, Missouri D) St. Louis, Missouri
A) Université de Lima B) Université nationale de San Marcos C) Universidad Privada San Juan Bautista D) Université catholique pontificale du Pérou
A) Cathy Corison B) Keith Wallace C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Thomas Volney Munson B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) California Polytechnic State University B) Sonoma State University C) University of California, Davis D) Allan Hancock College
A) Hermann Müller (Thurgau) B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Miguel Brascó
A) Université de Cadix B) Université de La Rioja C) Université Rovira i Virgili D) Université de Valence
A) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro B) Université d'Évora C) Université de Porto D) Université de Lisbonne
A) Ljubljana B) Maribor C) Vipava D) Koper
A) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn. B) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. C) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. D) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. |