A) D. Vallée du Rhône B) C. Bourgogne C) B. Bordeaux D) A. Champagne
A) C. Merlot B) A. Chardonnay C) B. Cabernet Sauvignon D) D. Pinot Noir
A) D. Filtration B) B. La distillation C) A. La fermentation D) C. Vieillissement
A) D. Syrah B) A. Grenache C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) A. Chaptalisation B) D. Fermentation malolactique C) B. La fortification D) C. Clarification
A) B. Vigneron B) D. Cooper C) C. Œnologue D) A. Sommelier
A) C. Toscane B) D. Champagne C) B. Bordeaux D) A. Vallée de Napa
A) C. Grenache B) B. Syrah C) A. Tempranillo D) D. Zinfandel
A) C. Espagne B) B. Italie C) A. Argentine D) D. Australie
A) L'étude de la physiologie végétale. B) La science et l'étude du vin et de la vinification. C) L'étude de la microbiologie. D) La culture et la récolte des raisins.
A) Le mot italien 'vino', qui signifie 'vin'. B) Le mot grec 'oinos', qui signifie 'vin', et le suffixe '-logia', qui signifie 'étude de'. C) Le mot latin 'vitis', qui signifie 'vigne'. D) Le mot français 'vin', qui signifie 'vin'.
A) L'œnologie est l'étude de la chimie du vin, tandis que la viticulture est l'étude de la dégustation du vin. B) L'œnologie se concentre sur la physiologie végétale, tandis que la viticulture se concentre sur la microbiologie. C) L'œnologie est une branche de l'horticulture, tandis que la viticulture est une branche de l'œnologie. D) L'œnologie est l'étude du vin et de la vinification, tandis que la viticulture est la science de la culture, de l'entretien et de la récolte des raisins.
A) Un expert en science du vin, ainsi qu'en techniques et pratiques liées à la vinification. B) Un professionnel spécialisé dans la culture de la vigne. C) Un maître de vin spécialisé dans la gestion hôtelière. D) Un sommelier spécialisé dans la dégustation de vins.
A) Le Queensland College of Wine Tourism, situé à Stanthorpe, dans le Queensland. B) L'Université d'Adélaïde, située à Adélaïde, en Australie-Méridionale. C) Le Melbourne Polytechnic/l'Université La Trobe, situé à Melbourne, en Australie. D) L'Université Charles Sturt, située à Wagga Wagga, dans la Nouvelle-Galles du Sud.
A) L'Université fédérale de Pampa, sur le campus de Dom Pedrito. B) L'Université de Hohenheim, à Stuttgart, en Allemagne. C) L'Institut fédéral de Rio Grande do Sul, à Bento Gonçalves. D) L'Université de Bordeaux, à Bordeaux.
A) L'Université de Reims, à Reims, en France. B) L'Université Brock, située à St. Catharines, en Ontario. C) L'Université de Montpellier I, à Montpellier, en France. D) L'Université de Palerme, à Marsala, en Italie.
A) Université de Bourgogne, à Dijon. B) Institut Agro Montpellier, département viticulture-vinification, à Montpellier. C) Université de Bordeaux, à Bordeaux. D) Université de Reims, à Reims.
A) L'université de Hohenheim, située à Stuttgart, dans le land du Bade-Wurtemberg. B) L'université Hochschule Geisenheim, située à Geisenheim, dans le land de Hesse. C) L'établissement d'enseignement et de recherche d'État pour la viticulture et l'arboriculture, situé à Weinsberg. D) L'université de sciences appliquées de Heilbronn, située à Heilbronn.
A) L'Université de Trente, à Trente, en Italie. B) L'Université de Bologne, à Cesena, en Italie. C) L'Université hébraïque de Jérusalem, à Rehovot. D) L'Université de Padoue, à Conegliano, en Italie.
A) L'Université catholique du Sacré-Cœur de Piacenza. B) L'Université de Bologne à Cesena. C) L'Université de Padoue à Conegliano. D) L'Université de Palerme à Marsala.
A) Lima, Arequipa, Trujillo B) Lima, Ica, Chincha C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Arequipa, Cusco, Puno
A) Maribor B) Koper C) Ljubljana D) Vipava
A) Université de Lausanne B) Changins - Nyon C) Université de Genève D) ETH Zurich
A) Université de Valence B) Université Rovira i Virgili C) Université de Cadix D) Université de La Rioja
A) Londres B) Oxford C) Bath D) East Sussex
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Zelma Long
A) Cathy Corison B) Hermann Jaeger C) Miguel Brascó D) Justin Meyer
A) Porto B) Évora C) Lisbonne D) Vila Real
A) Carol Shelton B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Miguel A. Torres
A) Université d'Oxford B) Plumpton College C) Imperial College London D) Université de Cambridge
A) Université de Lima B) Universidad Privada San Juan Bautista C) Université catholique pontificale du Pérou D) Université nationale de San Marcos
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Hermann Müller (Thurgau) D) Miguel Brascó
A) Columbia, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Springfield, Missouri D) Kansas City, Missouri
A) Keith Wallace B) Cathy Corison C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Miguel Brascó B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Université Rovira i Virgili B) Université de La Rioja C) Université de Grenade D) Université de Cadix
A) Keith Wallace B) Thomas Volney Munson C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Université de Porto B) Université d'Évora C) Université de Trás-os-Montes et Alto Douro D) Université de Lisbonne
A) California Polytechnic State University B) Allan Hancock College C) University of California, Davis D) Sonoma State University |