- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Italie
B) Espagne
C) Portugal
D) France
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Dans un bol
B) En tant que gâteau
C) Sur une brochette
D) Tartiner sur du pain
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Fibre
B) Sucre
C) Glucides
D) Protéines
- 4. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Réhydraté
B) Fumé
C) Guérison
D) Congelé
- 5. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Ébullition
B) Friture
C) Grillades
D) Salage
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin blanc
B) Vin de dessert
C) Vin mousseux
D) Vin rouge
- 7. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Bretagne
B) Normandie
C) Provence
D) Alsace
- 8. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Chaud
B) Congelé
C) Chaud
D) Froid
- 9. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Pois chiches
B) Pommes de terre
C) Tomates
D) Lentilles
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