- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Portugal
B) France
C) Italie
D) Espagne
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Tartiner sur du pain
B) Dans un bol
C) Sur une brochette
D) En tant que gâteau
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Fibre
B) Sucre
C) Glucides
D) Protéines
- 4. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Réhydraté
B) Congelé
C) Fumé
D) Guérison
- 5. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Grillades
B) Ébullition
C) Friture
D) Salage
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin de dessert
B) Vin mousseux
C) Vin blanc
D) Vin rouge
- 7. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Alsace
B) Bretagne
C) Provence
D) Normandie
- 8. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Chaud
B) Chaud
C) Congelé
D) Froid
- 9. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Pommes de terre
B) Tomates
C) Lentilles
D) Pois chiches
|