- 1. La brandade de morue est traditionnellement associée à quel pays ?
A) Portugal
B) France
C) Espagne
D) Italie
- 2. Comment la brandade de morue est-elle souvent servie ?
A) Dans un bol
B) Sur une brochette
C) Tartiner sur du pain
D) En tant que gâteau
- 3. La brandade de morue est riche en quel nutriment ?
A) Glucides
B) Fibre
C) Sucre
D) Protéines
- 4. Sous quelle forme la morue salée est-elle utilisée pour la brandade de morue ?
A) Fumé
B) Congelé
C) Guérison
D) Réhydraté
- 5. Quel processus subit le principal ingrédient de la brandade de morue, à savoir le poisson ?
A) Friture
B) Salage
C) Ébullition
D) Grillades
- 6. Quel vin est souvent associé à la Brandade de morue ?
A) Vin rouge
B) Vin de dessert
C) Vin blanc
D) Vin mousseux
- 7. Quelle région de France est particulièrement connue pour sa brandade de morue ?
A) Bretagne
B) Normandie
C) Provence
D) Alsace
- 8. Comment la brandade de morue est-elle généralement servie ?
A) Chaud
B) Congelé
C) Chaud
D) Froid
- 9. La brandade de morue est principalement fabriquée en mélangeant la morue salée avec quoi ?
A) Pois chiches
B) Tomates
C) Pommes de terre
D) Lentilles
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