- 1. Culture du café et plantations guatémaltèques : La culture du café guatémaltèque est profondément enracinée dans la riche histoire et la tradition de la production de café dans la région. Grâce à son climat idéal et à son sol volcanique, le Guatemala est connu pour produire certains des meilleurs grains de café au monde. Les paysages luxuriants des plantations de café guatémaltèques offrent une expérience unique et immersive aux visiteurs, qui peuvent découvrir le processus méticuleux de culture, de récolte et de traitement des grains de café. Des marchés du café animés dans des villes comme Antigua aux hauts plateaux reculés où les agriculteurs indigènes cultivent leurs récoltes, le monde du café guatémaltèque est un voyage captivant de saveurs, d'arômes et de traditions.
Quelle région du Guatemala est connue pour sa production de café de haute qualité ?
A) Coban
B) Zacapa
C) Huehuetenango
D) Antigua
- 2. Quel type de grain de café est le plus couramment cultivé au Guatemala ?
A) Robusta
B) Liberica
C) Excelsa
D) Arabica
- 3. Que signifie SHB dans le contexte du café guatémaltèque ?
A) Haricot unique Hilltop
B) Mélange de spécialité de la récolte
C) Strictly Hard Bean (haricot dur)
D) Super High Brew
- 4. Quel est le principal arbre d'ombrage utilisé dans les plantations de café du Guatemala ?
A) Cèdre
B) Inga
C) Pin
D) Bouleau
- 5. Quel est le rôle du "Beneficio" dans la production de café au Guatemala ?
A) Installation de traitement
B) Outil de récolte
C) Société d'exportation
D) Café
- 6. Que signifie "cosecha" dans le contexte du café guatémaltèque ?
A) Rôti
B) Récolte
C) Brassage
D) Moudre
- 7. Quel est le siècle qui a vu l'introduction du café au Guatemala ?
A) 19e siècle
B) XVIIIe siècle
C) XVIIe siècle
D) 20e siècle
- 8. Quelle méthode de traitement est généralement utilisée pour les grains de café guatémaltèques ?
A) Anaérobie
B) Lavé
C) Miel
D) Naturel
- 9. Quelle est l'importance du secteur du café dans l'économie du Guatemala ?
A) Il ne contribue que faiblement au PIB
B) Il n'a pas d'impact économique
C) Il s'agit d'une source importante d'emplois ruraux et de devises.
D) Elle ne profite qu'aux grandes entreprises
- 10. Quelle est l'altitude propice à la culture d'un café de qualité au Guatemala ?
A) Entre 2 000 et 2 500 mètres
B) Au-dessous de 1 000 mètres
C) Au niveau de la mer
D) Entre 1 500 et 1 800 mètres
- 11. Combien de temps faut-il généralement pour qu'un caféier commence à produire des cerises au Guatemala ?
A) 3 à 4 ans
B) Plus de 10 ans
C) 1 an
D) 5 à 6 mois
- 12. Quelle organisation représente les intérêts des producteurs de café au Guatemala ?
A) Fincas Unidas
B) Anacafe
C) Bella Vista Farms
D) Café Rico
- 13. Lequel des éléments suivants n'est pas une méthode courante de préparation du café au Guatemala ?
A) Machine à expresso
B) Filtre en tissu traditionnel
C) Presse française
D) Pour-over
- 14. Quelle est la principale destination des exportations de café guatémaltèque ?
A) États-Unis
B) Brésil
C) Allemagne
D) Chine
- 15. Que signifie le terme "fincas" dans le contexte du café guatémaltèque ?
A) Variétés de café
B) Installations de torréfaction du café
C) Méthodes de traitement du café
D) Fermes de café
- 16. Quel est le rôle de la Federación de Cooperativas Agrícolas de Ca-<br>fé de Guatemala dans l'industrie du café ?
A) Réglementation des prix du café
B) Promouvoir les pratiques commerciales équitables
C) Importation de grains de café
D) Exploitation de moulins à café
- 17. Qu'est-ce que le "Quetzal" dans le contexte du café guatémaltèque ?
A) Un type de grain de café
B) Marque d'équipement de café
C) Chaîne de cafés locaux
D) Oiseau national sur la monnaie guatémaltèque
- 18. Qu'est-ce que la "zafra" dans le contexte de la production de café au Guatemala ?
A) Méthode de traitement du café
B) Terme de classement du café
C) Saison des récoltes
D) Variété de café
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