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Bolo de chocolate - Quiz
Contribué par: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo de chocolate alemão
B) Bolo Floresta Negra
C) Bolo Bariloche
D) Bolo Joffre
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
D) Bolo de chocolate com recheio de cereja
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Creme de chocolate
B) Geleia de damasco
C) Doce de leite
D) Chantilly
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Claras de ovo batidas em neve
B) Doce de leite
C) Creme de leite batido
D) Pudim de chocolate
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
B) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
D) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
B) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
C) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
D) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme de chocolate e farinha
B) Creme batido e pudim de chocolate
C) Bolo de chocolate e creme batido
D) Ovos batidos e sem farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e coco
B) Chocolate e doce de leite
C) Chocolate e chantilly
D) Chocolate e nozes
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Pudim de chocolate e chantilly
B) Geleia de damasco e chocolate
C) Recheio de cereja e chantilly
D) Coco e nozes
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Ganache
B) Doce de leite
C) Creme de chocolate
D) Chantilly
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Sachertorte
B) Bolo de lava
C) Bolo Garash
D) Bolo suíço
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Recheio de chocolate líquido
B) Cobertura de coco
C) Recheio de creme batido
D) Camada de geleia de damasco
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Chocolate avermelhado
B) Pudim de chocolate
C) Doce de leite
D) Creme batido
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Creme de manteiga de chocolate
B) Chantilly
C) Cobertura de queijo cremoso
D) Ganache de chocolate
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Liszt
B) Franz Kafka
C) Samuel German
D) Franz Sacher
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Creme de chocolate
B) Chantilly
C) Geleia de damasco
D) Doce de leite
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia de damasco
B) Pudim de chocolate
C) Geleia, creme ou cobertura
D) Doce de leite
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Bolo de lava
B) Tronco de Natal
C) Sachertorte
D) Bolo Garash
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Coenraad van Houten.
B) Rodolphe Lindt.
C) Pillsbury Company.
D) Ella Rita Helfrich.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Temperagem.
B) Fermentação.
C) Conchagem.
D) Extração.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1828.
B) 1900.
C) 1879.
D) 1886.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Baker’s Chocolate.
B) A Duff Company.
C) A Pillsbury Company.
D) A Duncan Hines.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Tunnel of Fudge.
B) Three Star Surprise.
C) Wellesley Fudge Cake.
D) Devil's food.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Yale University.
B) Wellesley College.
C) Princeton University.
D) Harvard University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma redonda.
C) Forma quadrada.
D) Forma de bolo Bundt.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 2000.
B) Década de 1990.
C) Década de 2010.
D) Década de 1980.
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