Cuisine de rue taïwanaise - Examen
- 1. Lequel des plats suivants n'est pas un plat de rue taïwanais populaire ?
A) Sushi
B) Omelette aux huîtres
C) Thé à bulles
D) Tofu puant
- 2. Quel est l'ingrédient principal du plat taïwanais "Gua Bao" ?
A) Poitrine de porc braisée
B) Tofu
C) Poulet grillé
D) Crevettes
- 3. Quel est le dessert à goûter absolument à Taïwan, connu pour sa texture particulière ?
A) Glace pilée
B) Cupcakes
C) Crêpes
D) Donuts
- 4. Quel est le célèbre marché de nuit de Taipei, connu pour sa variété de plats de rue ?
A) Marché nocturne de la rue Raohe
B) Marché nocturne de Liuhe
C) Marché nocturne de Shilin
D) Marché nocturne de Fengjia
- 5. Quel est le célèbre dessert taïwanais composé de boulettes de riz glutineux sucrées servies dans une soupe sucrée ?
A) Tangyuan
B) Brioche aux haricots rouges
C) Mochi
D) Gâteau taïwanais à l'ananas
- 6. Quelle est cette boisson populaire de la rue taïwanaise, composée de thé infusé, de lait et de sucre, servie avec des perles de tapioca à mâcher ?
A) Limonade
B) Lait de soja
C) Thé à bulles
D) Eau de coco
- 7. Quel est le célèbre plat de rue taïwanais composé d'un mélange de riz gluant et de porc haché, enveloppé dans des feuilles de bambou et cuit à la vapeur ?
A) Zongzi
B) Soupe de nouilles au bœuf
C) Gâteau à l'ananas
D) Gâteau au sang de porc
- 8. Quel est le plat de fruits de mer le plus apprécié des marchés nocturnes taïwanais ? Il consiste à griller les fruits de mer sur une plaque chauffante et à les servir avec de l'ail et de la sauce soja ?
A) Pieuvre
B) Crabe
C) Calmar
D) Crevettes
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