- 1. Qu'est-ce qu'une quenelle ?
A) Une sorte de soupe
B) Un dessert aux fruits
C) Une sorte de boulette ou de mousse
D) Un type de pâtisserie
- 2. Quelle méthode de cuisson est généralement utilisée pour préparer les quenelles ?
A) Grillades
B) Pâtisserie
C) Friture
D) Braconnage
- 3. À quelle cuisine la quenelle est-elle associée ?
A) Cuisine chinoise
B) Cuisine indienne
C) Cuisine française
D) Cuisine italienne
- 4. Les quenelles sont souvent formées à l'aide de quel ustensile de cuisine ?
A) Couteau de coupe
B) Poche à douille
C) Deux cuillères
D) Rouleau à pâtisserie
- 5. Les quenelles peuvent être trouvées sous différentes formes dans de multiples cuisines. Quel est l'aliment similaire dans la cuisine italienne ?
A) Lasagnes
B) Gnocchi
C) Ravioli
D) Tortellini
- 6. Quel type de poisson est souvent utilisé pour faire des quenelles ?
A) Saumon
B) Brochet
C) Thon
D) Morue
- 7. Outre le poisson, quelle autre protéine peut être utilisée pour faire des quenelles ?
A) Poulet
B) Bœuf
C) Agneau
D) Canard
- 8. Quelle est la sauce couramment servie avec les quenelles ?
A) Salsa
B) Sauce Nantua
C) Sauce Alfredo
D) Sauce Marinara
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