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Saltimbocca alla Romana (veau avec prosciutto et sauge)
Contribué par: Fleury
  • 1. En quoi consiste principalement la "Saltimbocca alla Romana" ?
A) Veau, prosciutto et sauge
B) Poulet, bacon et romarin
C) Poisson, câpres et basilic
D) Porc, fromage et thym
  • 2. De quelle région d'Italie la Saltimbocca alla Romana est-elle originaire ?
A) Sicile
B) Piémont
C) Toscane
D) Lazio
  • 3. Quelle méthode de cuisson est principalement utilisée pour la Saltimbocca ?
A) Ébullition
B) Cuisson à la poêle
C) Pâtisserie
D) Grillades
  • 4. Quel vin est couramment utilisé dans la préparation de la Saltimbocca ?
A) Vin blanc
B) Vin rouge
C) Vin rosé
D) Vin mousseux
  • 5. Comment la Saltimbocca est-elle souvent garnie ?
A) Avec des noix concassées
B) Avec du fromage râpé
C) Avec des tomates coupées en morceaux
D) Avec des feuilles de sauge fraîche
  • 6. Qu'est-ce qui accompagne généralement la Saltimbocca alla Romana ?
A) Soupe ou couscous
B) Pain ou salade
C) Riz ou pâtes
D) Polenta ou pommes de terre
  • 7. Quel plat d'accompagnement est généralement associé à la Saltimbocca alla Romana ?
A) Pâtes au pomodoro
B) Soupe minestrone
C) Pommes de terre rôties
D) Salade César
  • 8. Quelle est l'herbe principale de ce plat ?
A) Basilic
B) Persil
C) Origan
D) Sage
  • 9. Quel type de viande est utilisé dans la Saltimbocca alla Romana ?
A) Bœuf
B) Chèvre
C) Veau
D) Agneau
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