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Éclair (pâtisserie)
Contribué par: Joly
  • 1. Quelle est la principale pâte utilisée pour la fabrication des éclairs ?
A) Pâte filo
B) Pâte feuilletée
C) Pâte à choux
D) Pâte brisée
  • 2. Quelle crème est généralement utilisée dans les éclairs ?
A) Crème au beurre
B) Ganache au chocolat
C) Crème fouettée
D) Crème pâtissière
  • 3. Quel pays est à l'origine de la création de l'éclair ?
A) France
B) Suisse
C) Belgique
D) Italie
  • 4. Quel ingrédient permet à la pâte à choux de lever ?
A) Sucre
B) Œufs
C) Lait
D) Farine
  • 5. Comment les éclairs sont-ils généralement cannelés ?
A) Utilisation d'un pinceau
B) Utilisation d'une poche à douille
C) A l'aide d'une cuillère
D) Utilisation des doigts
  • 6. Quelle est une variante courante de l'éclair traditionnel ?
A) Tarte au citron
B) Eclair au café
C) Pavlova
D) Gâteau au fromage
  • 7. Quelle fête pourrait mettre en valeur les éclairs sur la table des desserts ?
A) Halloween
B) Pâques
C) Jour de l'indépendance
D) Thanksgiving
  • 8. Comment conserver les éclairs après les avoir remplis ?
A) A température ambiante
B) Au réfrigérateur
C) Dans un endroit chaud
D) Au congélateur
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