ThatQuiz Bibliothèque de tests Faire ce test maintenant
Brillat-Savarin (fromage)
Contribué par: Aubry
  • 1. Quel lait est utilisé pour fabriquer le fromage Brillat-Savarin ?
A) Lait de chèvre
B) Lait de brebis
C) Lait de vache
D) Lait de bufflonne
  • 2. Comment décririez-vous la texture du Brillat-Savarin ?
A) Friable
B) Dur
C) Crémeux
D) Secs
  • 3. Quelle est la teneur en matières grasses du Brillat-Savarin ?
A) 30% de matières grasses
B) 50% de matières grasses
C) 90% de matières grasses
D) 75% de matières grasses
  • 4. Quel est le profil aromatique de Brillat-Savarin ?
A) Amère et fumée
B) Riche en beurre
C) Aigre et piquant
D) Épicé et piquant
  • 5. Quel est l'accord mets-vins avec le Brillat-Savarin ?
A) Champagne
B) Bordeaux rouge
C) Malbec
D) Riesling
  • 6. À quoi ressemble la croûte du Brillat-Savarin ?
A) Rugueux et brun
B) Fin et clair
C) Dure et cireuse
D) Douceur et blancheur
  • 7. Quel personnage célèbre a donné son nom au fromage Brillat-Savarin ?
A) Antoine Carême
B) Marcel Proust
C) Jean Anthelme Brillat-Savarin
D) Auguste Escoffier
  • 8. Comment le Brillat-Savarin est-il généralement servi ?
A) Frais
B) Température ambiante
C) Congelé
D) Chaud
  • 9. Quel est l'accord habituel avec le fromage Brillat-Savarin ?
A) Pâtes
B) Chips
C) Baguette
D) Salade
Créé avec That Quiz — le site de création et de notation de tests de math et d'autres matières.