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Clafoutis - Examen
Contribué par: Joly
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Baies
B) Pommes
C) Cerises
D) Pêches
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Tarte salée
B) Soupe
C) Dessert
D) Salade
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Chaud
B) Friture
C) Froid
D) Grillé
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises en conserve
B) Cerises au marasquin
C) Cerises noires
D) Cerises acides
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Sucre en poudre
B) Sucre cristallisé
C) Cannelle
D) Poudre de cacao
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Ail
B) Poivre
C) Extrait de vanille
D) Basilic
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Pavlova
B) Flan
C) Brownie
D) Tiramisu
  • 8. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) Printemps
B) L'hiver
C) L'été
D) Automne
  • 9. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Région Limousin
B) Provence
C) Normandie
D) Bretagne
  • 10. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Dans un plat creux
B) Sur un réchaud
C) Dans un four à micro-ondes
D) Dans une marmite profonde
  • 11. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Dur
B) Juteux
C) Séché
D) Mousseux
  • 12. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Feuille d'aluminium
B) Plat en céramique
C) Bac métallique
D) Bocal en verre
  • 13. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Similaire à la pâte à crêpes
B) Mince comme une pâte à crêpes
C) Très épais comme une pâte à gâteau
D) Chunky
  • 14. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Huile
B) Crème
C) Yogourt
D) Beurre
  • 15. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Soufflé
B) Quiche
C) Gâteau
D) Tatin
  • 16. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Frais
B) Congélation
C) Chaud
D) Température ambiante
  • 17. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Friture
B) Cuisson à la vapeur
C) Ébullition
D) Pâtisserie
  • 18. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Sirop
B) Crème fouettée
C) Sauce au chocolat
D) Glaces
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