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Clafoutis - Examen
Contribué par: Joly
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Cerises
B) Pommes
C) Pêches
D) Baies
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Salade
B) Soupe
C) Tarte salée
D) Dessert
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Froid
B) Grillé
C) Chaud
D) Friture
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises au marasquin
B) Cerises en conserve
C) Cerises noires
D) Cerises acides
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Sucre en poudre
B) Poudre de cacao
C) Cannelle
D) Sucre cristallisé
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Basilic
B) Ail
C) Extrait de vanille
D) Poivre
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Tiramisu
B) Pavlova
C) Flan
D) Brownie
  • 8. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Région Limousin
B) Normandie
C) Provence
D) Bretagne
  • 9. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Quiche
B) Soufflé
C) Tatin
D) Gâteau
  • 10. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Température ambiante
B) Chaud
C) Congélation
D) Frais
  • 11. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Dans une marmite profonde
B) Sur un réchaud
C) Dans un plat creux
D) Dans un four à micro-ondes
  • 12. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) Printemps
B) L'hiver
C) Automne
D) L'été
  • 13. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Pâtisserie
B) Ébullition
C) Cuisson à la vapeur
D) Friture
  • 14. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Similaire à la pâte à crêpes
B) Mince comme une pâte à crêpes
C) Chunky
D) Très épais comme une pâte à gâteau
  • 15. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Mousseux
B) Juteux
C) Dur
D) Séché
  • 16. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Sauce au chocolat
B) Crème fouettée
C) Sirop
D) Glaces
  • 17. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Bocal en verre
B) Bac métallique
C) Plat en céramique
D) Feuille d'aluminium
  • 18. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Huile
B) Yogourt
C) Beurre
D) Crème
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