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Clafoutis - Examen
Contribué par: Joly
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Pommes
B) Pêches
C) Cerises
D) Baies
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Dessert
B) Soupe
C) Tarte salée
D) Salade
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Froid
B) Chaud
C) Grillé
D) Friture
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises acides
B) Cerises au marasquin
C) Cerises en conserve
D) Cerises noires
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Cannelle
B) Sucre en poudre
C) Poudre de cacao
D) Sucre cristallisé
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Ail
B) Basilic
C) Extrait de vanille
D) Poivre
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Brownie
B) Pavlova
C) Flan
D) Tiramisu
  • 8. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Bocal en verre
B) Plat en céramique
C) Bac métallique
D) Feuille d'aluminium
  • 9. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Sirop
B) Crème fouettée
C) Glaces
D) Sauce au chocolat
  • 10. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Juteux
B) Dur
C) Séché
D) Mousseux
  • 11. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) Printemps
B) Automne
C) L'été
D) L'hiver
  • 12. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Provence
B) Région Limousin
C) Bretagne
D) Normandie
  • 13. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Température ambiante
B) Frais
C) Congélation
D) Chaud
  • 14. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Dans un plat creux
B) Dans un four à micro-ondes
C) Sur un réchaud
D) Dans une marmite profonde
  • 15. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Chunky
B) Mince comme une pâte à crêpes
C) Similaire à la pâte à crêpes
D) Très épais comme une pâte à gâteau
  • 16. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Ébullition
B) Pâtisserie
C) Cuisson à la vapeur
D) Friture
  • 17. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Soufflé
B) Gâteau
C) Quiche
D) Tatin
  • 18. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Crème
B) Yogourt
C) Huile
D) Beurre
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