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Clafoutis - Examen
Contribué par: Joly
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Pêches
B) Pommes
C) Cerises
D) Baies
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Tarte salée
B) Salade
C) Dessert
D) Soupe
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Froid
B) Grillé
C) Friture
D) Chaud
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises au marasquin
B) Cerises acides
C) Cerises noires
D) Cerises en conserve
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Poudre de cacao
B) Cannelle
C) Sucre en poudre
D) Sucre cristallisé
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Extrait de vanille
B) Basilic
C) Poivre
D) Ail
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Flan
B) Brownie
C) Tiramisu
D) Pavlova
  • 8. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Bocal en verre
B) Plat en céramique
C) Bac métallique
D) Feuille d'aluminium
  • 9. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Crème fouettée
B) Sauce au chocolat
C) Glaces
D) Sirop
  • 10. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Dur
B) Juteux
C) Mousseux
D) Séché
  • 11. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) Printemps
B) L'hiver
C) L'été
D) Automne
  • 12. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Normandie
B) Provence
C) Région Limousin
D) Bretagne
  • 13. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Température ambiante
B) Congélation
C) Chaud
D) Frais
  • 14. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Sur un réchaud
B) Dans un plat creux
C) Dans un four à micro-ondes
D) Dans une marmite profonde
  • 15. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Similaire à la pâte à crêpes
B) Mince comme une pâte à crêpes
C) Chunky
D) Très épais comme une pâte à gâteau
  • 16. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Friture
B) Ébullition
C) Cuisson à la vapeur
D) Pâtisserie
  • 17. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Quiche
B) Gâteau
C) Tatin
D) Soufflé
  • 18. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Crème
B) Yogourt
C) Beurre
D) Huile
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