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Clafoutis - Examen
Contribué par: Joly
  • 1. Avec quoi le clafoutis est-il traditionnellement préparé ?
A) Cerises
B) Pêches
C) Pommes
D) Baies
  • 2. Quel type de plat est le clafoutis ?
A) Salade
B) Dessert
C) Soupe
D) Tarte salée
  • 3. Comment le clafoutis est-il généralement servi ?
A) Froid
B) Grillé
C) Friture
D) Chaud
  • 4. Quel type de cerises est traditionnellement utilisé dans le clafoutis ?
A) Cerises au marasquin
B) Cerises en conserve
C) Cerises noires
D) Cerises acides
  • 5. Qu'est-ce qui est souvent saupoudré sur le clafoutis avant la cuisson ?
A) Sucre en poudre
B) Sucre cristallisé
C) Cannelle
D) Poudre de cacao
  • 6. Que peut-on ajouter au clafoutis pour lui donner du goût ?
A) Basilic
B) Extrait de vanille
C) Ail
D) Poivre
  • 7. Quel autre dessert ressemble au clafoutis ?
A) Pavlova
B) Tiramisu
C) Flan
D) Brownie
  • 8. En quelle saison le clafoutis est-il traditionnellement dégusté ?
A) L'hiver
B) L'été
C) Printemps
D) Automne
  • 9. Quelle est l'origine du clafoutis en France ?
A) Provence
B) Normandie
C) Région Limousin
D) Bretagne
  • 10. Comment le clafoutis est-il généralement cuit ?
A) Dans un four à micro-ondes
B) Dans une marmite profonde
C) Dans un plat creux
D) Sur un réchaud
  • 11. Quelle texture les fruits du clafoutis conservent-ils après la cuisson ?
A) Séché
B) Juteux
C) Mousseux
D) Dur
  • 12. Dans quel type de plat le clafoutis est-il souvent cuit ?
A) Plat en céramique
B) Bac métallique
C) Bocal en verre
D) Feuille d'aluminium
  • 13. Quelle doit être la consistance de la pâte à clafoutis ?
A) Chunky
B) Très épais comme une pâte à gâteau
C) Mince comme une pâte à crêpes
D) Similaire à la pâte à crêpes
  • 14. Quel ingrédient confère au clafoutis son caractère humide ?
A) Yogourt
B) Huile
C) Crème
D) Beurre
  • 15. Dans la cuisine française, à quel type de plat appartient le clafoutis ?
A) Quiche
B) Tatin
C) Soufflé
D) Gâteau
  • 16. Quelle est la température de service idéale pour le clafoutis ?
A) Congélation
B) Chaud
C) Température ambiante
D) Frais
  • 17. Quel est le mode de cuisson du clafoutis ?
A) Cuisson à la vapeur
B) Pâtisserie
C) Ébullition
D) Friture
  • 18. Quelle est la garniture habituelle du clafoutis ?
A) Sauce au chocolat
B) Crème fouettée
C) Sirop
D) Glaces
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