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Éclair
Contribué par: Sanchez
  • 1. Qu'utilise-t-on généralement pour remplir un éclair ?
A) Glaces
B) Mousse
C) Crème fouettée
D) Crème pâtissière
  • 2. Lequel des parfums suivants est couramment utilisé pour le fourrage des éclairs ?
A) Vanille
B) Crème de fruits
C) Caramel
D) Pépites de chocolat
  • 3. Quel est le pays d'origine de l'éclair ?
A) Italie
B) Allemagne
C) France
D) Belgique
  • 4. Avec quoi les éclairs sont-ils souvent servis ?
A) Thé
B) Jus
C) Café
D) Le vin
  • 5. Quand les éclairs sont-ils généralement servis ?
A) Dessert
B) Plat principal
C) Petit déjeuner
D) Entrée
  • 6. Quelle est la texture de la pâte à choux ?
A) Dense et lourd
B) Floconneux
C) Léger et aéré
D) Souple et friable
  • 7. Quelle est la pâtisserie la plus proche de l'éclair ?
A) Croissant
B) Tarte
C) Macaron
D) Profiterole
  • 8. Qu'est-ce qui donne à l'éclair sa brillance caractéristique ?
A) Glacis
B) Crème
C) Gélatine
D) Beurre
  • 9. Quel chocolat est souvent utilisé pour le glaçage des éclairs ?
A) Chocolat rubis
B) Chocolat noir
C) Chocolat au lait
D) Chocolat blanc
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