- 1. Quel plat est considéré comme le plat national de Taïwan ?
A) Soupe de nouilles au bœuf
B) Fan de Lu rou
C) Tofu puant
D) Thé à bulles
- 2. Quel est l'ingrédient principal de l'omelette aux huîtres taïwanaise ?
A) Huîtres
B) Oignons verts
C) Crevettes
D) Œufs
- 3. Quel plat présente de la poitrine de porc braisée à la sauce soja et au vin de riz ?
A) Guabao
B) Soupe de nouilles au bœuf
C) Tofu puant
D) Fan de Lu rou
- 4. Quel est le nom du célèbre marché nocturne de Taipei, connu pour sa grande variété de plats de rue ?
A) Marché nocturne de Fengjia
B) Marché nocturne de Liuhe
C) Marché nocturne de Shilin
D) Marché nocturne de Raohe
- 5. Quelle est la boisson originaire de Taïwan qui se compose de thé mélangé à du lait ou de la crème et à un édulcorant ?
A) Thé Oolong
B) Thé au lait de taro
C) Thé à bulles
D) Thé vert
- 6. Quel célèbre en-cas taïwanais est fabriqué à partir de racines de taro et est généralement servi dans un sirop sucré ?
A) Dumplings
B) Mochi
C) Pudding au lait de soja
D) Boules de taro
- 7. Quel type de thé est traditionnellement servi dans la cuisine taïwanaise pour faciliter la digestion ?
A) Tieguanyin
B) Thé vert
C) Thé noir
D) Thé Oolong
- 8. Quel plat est composé de tofu fermenté qui a une forte odeur mais qui est apprécié par beaucoup à Taïwan ?
A) Thé à bulles
B) Tofu puant
C) Fan de Lu rou
D) Soupe de nouilles au bœuf
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