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Brownie de chocolate - Quiz
Contribué par: Cruz
  • 1. ¿A quién se le atribuye la creación del brownie del Palmer House?
A) Lizzie Black Kander
B) Un chef anónimo de Chicago
C) Un pastelero del Hotel Palmer House
D) Bertha Palmer
  • 2. ¿En qué año solicitó Bertha Palmer la creación del famoso brownie del Palmer House?
A) 1885
B) 1901
C) 1893
D) 1910
  • 3. ¿Qué evento motivó la creación del brownie Palmer House?
A) El Gran Incendio de Chicago
B) La Exposición Mundial Colombina de Chicago
C) La Feria Mundial de Nueva York
D) La inauguración del Hotel Palmer House
  • 4. ¿Qué ingredientes contiene el brownie original de Palmer House?
A) Solo chocolate y azúcar
B) Azúcar moreno, cerezas deshidratadas y granos de café
C) Cacao en polvo, levadura en polvo y nueces
D) Chocolate, nueces y un glaseado de albaricoque
  • 5. ¿Cuándo empezaron a incluirse los brownies en las comidas preparadas para calentar en el microondas?
A) Durante la década de 1960
B) Durante la década de 1950
C) Durante la década de 1970
D) Durante la década de 1980
  • 6. ¿Qué ingrediente de las primeras recetas de brownies se puede sustituir por cacao en polvo?
A) Mantequilla
B) Azúcar
C) Huevos
D) Chocolate
  • 7. ¿Cuál es el primer paso en la receta de brownies de Lizzie Black Kander?
A) Precalentar el horno
B) Derretir la mantequilla y el chocolate juntos
C) Batir los huevos y el azúcar juntos
D) Añadir la harina y las nueces
  • 8. ¿Qué ingredientes adicionales podrían incluir las recetas modernas de brownies?
A) Solo vainilla
B) Solo harina
C) Azúcar moreno
D) Solo sal
  • 9. Según Corriher, ¿cuáles son algunos ingredientes opcionales que se pueden añadir a los brownies?
A) Solo nueces y glaseado de albaricoque
B) Cerezas deshidratadas y granos de café
C) Solo levadura en polvo y harina
D) Solo vainilla y sal
  • 10. ¿Cuáles de las siguientes texturas pueden tener los brownies?
A) Crujientes o masticables
B) Húmedos o secos
C) Pastosos o esponjosos
D) Suaves o duros
  • 11. ¿Cuál es una característica común de la capa superior de los brownies?
A) Una cobertura de glaseado
B) Una capa de azúcar glas
C) Una 'corteza' brillante
D) Una capa crujiente
  • 12. ¿Cómo se conoce también a un brownie rubio?
A) Blondie
B) Brownie de azúcar
C) Brownie blanco
D) Brownie de vainilla
  • 13. ¿En qué siglo se creó el brownie de chocolate?
A) Siglo XIX
B) Siglo XXI
C) Siglo XVIII
D) Siglo XX
  • 14. ¿Qué tipo de evento popularizó el uso del término “brownie” para referirse a los dulces en la década de 1890?
A) Cenas temáticas con el color marrón
B) Fiestas de cumpleaños
C) Fiestas temáticas de chocolate
D) Reuniones para tomar el té
  • 15. ¿Cuál era el nombre de las fiestas en las que se usaba el término 'brownie' para referirse a un pastel de melaza?
A) Chocolate Festivals
B) Molasses Meetups
C) Brownie Banquets
D) Sweet Soirees
  • 16. ¿A quién se le atribuye la modificación de la receta del brownie para incluir chocolate en 1906?
A) Maria Willett Howard
B) Fannie Farmer
C) Stella Parks
D) Shirley Corriher
  • 17. ¿Qué ciudad se asocia con el origen del 'Bangor Brownie'?
A) Nueva York, Nueva York
B) Chicago, Illinois
C) Bangor, Maine
D) Boston, Massachusetts
  • 18. ¿Cuál es un acompañamiento común para los brownies que se sirven con helado?
A) Glaseado
B) Helado
C) Azúcar glas
D) Crema batida
  • 19. Además del chocolate, ¿cuál es un ingrediente común en los brownies?
A) Pasas
B) Malvaviscos
C) Nueces
D) Frutas confitadas
  • 20. ¿Cuál es la textura de los brownies recién horneados debido a la mezcla de azúcar y mantequilla?
A) Crujiente
B) Con textura similar a la de un fudge
C) Con textura similar a la de un bizcocho
D) Masticable
  • 21. ¿Qué empresa produjo los brownies Lowney's?
A) General Mills
B) Walter M. Lowney Co.
C) Nestlé
D) Hershey's
  • 22. ¿En qué año el brownie adquirió su forma actual y se popularizó?
A) 1912
B) 1907
C) 1906
D) 1899
  • 23. ¿Cuál es la forma más común de comer brownies?
A) Con las manos o con utensilios
B) Con una cuchara
C) Con palillos
D) Solo con un tenedor
  • 24. ¿Cuál es una variante de los brownies que utiliza azúcar moreno y vainilla?
A) Brownie de caramelo
B) Brownie de vainilla
C) Brownie rubio
D) Brownie de azúcar
  • 25. ¿Cuál es un ingrediente común para decorar los brownies?
A) Jarabe de arce
B) Mermelada
C) Crema batida
D) Miel
  • 26. ¿Qué región de los Estados Unidos popularizó los brownies durante la primera mitad del siglo XX?
A) El oeste de los Estados Unidos
B) El medio oeste de los Estados Unidos
C) El sur de los Estados Unidos
D) El noreste de los Estados Unidos
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