Fabrication de chocolat en Belgique - Test
- 1. Quelle ville est connue comme la capitale du chocolat en Belgique ?
A) Anvers
B) Bruxelles
C) Bruges
D) Gand
- 2. Quelle est la teneur minimale en cacao requise pour le chocolat belge ?
A) 30%
B) 35%
C) 20%
D) 50%
- 3. Quel type de chocolat la Belgique est-elle réputée pour produire ?
A) Chocolat au lait
B) Chocolat blanc
C) Chocolat noir
D) Pralines
- 4. Quel célèbre chocolatier belge a créé la praline en 1912 ?
A) Pierre Marcolini
B) Leonidas Kestekides
C) Chocolatier Godiva
D) Jean Neuhaus
- 5. Comment s'appelle le processus de broyage des grains de cacao pour produire du chocolat ?
A) Trempe
B) Torréfaction
C) Conchage
D) Moulage
- 6. Quel ingrédient traditionnel est couramment utilisé dans les pralines au chocolat belge ?
A) Noix
B) Noix de macadamia
C) Pistaches
D) Amandes
- 7. Comment s'appelle l'emballage traditionnel d'une boîte de chocolat belge ?
A) Ballotin
B) Cercueil
C) Panier
D) Enveloppe
- 8. Quelle région de Belgique est connue pour sa production de chocolat de haute qualité ?
A) Wallonie
B) Flandre
C) Bruxelles
D) Communauté germanophone
- 9. Quelle variété de fèves de cacao est couramment utilisée dans la production de chocolat belge ?
A) Arriba
B) Forastero
C) Criollo
D) Trinitario
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