Fabrication de chocolat en Belgique
- 1. Quelle ville est connue comme la capitale du chocolat en Belgique ?
A) Anvers
B) Bruges
C) Bruxelles
D) Gand
- 2. Quelle est la teneur minimale en cacao requise pour le chocolat belge ?
A) 50%
B) 35%
C) 20%
D) 30%
- 3. Quel type de chocolat la Belgique est-elle réputée pour produire ?
A) Chocolat blanc
B) Chocolat au lait
C) Pralines
D) Chocolat noir
- 4. Quel célèbre chocolatier belge a créé la praline en 1912 ?
A) Jean Neuhaus
B) Chocolatier Godiva
C) Pierre Marcolini
D) Leonidas Kestekides
- 5. Comment s'appelle le processus de broyage des grains de cacao pour produire du chocolat ?
A) Moulage
B) Conchage
C) Trempe
D) Torréfaction
- 6. Quel ingrédient traditionnel est couramment utilisé dans les pralines au chocolat belge ?
A) Amandes
B) Pistaches
C) Noix
D) Noix de macadamia
- 7. Comment s'appelle l'emballage traditionnel d'une boîte de chocolat belge ?
A) Panier
B) Enveloppe
C) Ballotin
D) Cercueil
- 8. Quelle région de Belgique est connue pour sa production de chocolat de haute qualité ?
A) Wallonie
B) Bruxelles
C) Communauté germanophone
D) Flandre
- 9. Quelle variété de fèves de cacao est couramment utilisée dans la production de chocolat belge ?
A) Arriba
B) Trinitario
C) Criollo
D) Forastero
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