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Les fromages fondus - Examen
Contribué par: Aubry
  • 1. Qu'est-ce que le fromage fondu ?
A) Fromage à pâte molle
B) Un type de fromage à pâte dure
C) Fromage fermenté
D) Fromage fondu
  • 2. Quel fromage est couramment utilisé dans la fondue ?
A) Mozzarella
B) Cheddar
C) Gruyère
D) Feta
  • 3. Quelle est la boisson traditionnelle servie avec la fondue ?
A) Jus de fruits
B) Vin blanc
C) Bière
D) Vin rouge
  • 4. Qu'est-ce que la raclette ?
A) Un type de plat de viande
B) Un type de dessert
C) Un plateau de fromage
D) Un plat de fromage fondu
  • 5. Quel type de caquelon est utilisé pour la fondue ?
A) Casserole
B) Caquelon
C) Casserole
D) Poêle à frire
  • 6. Quel pays a inventé la fondue ?
A) Suisse
B) Autriche
C) France
D) Allemagne
  • 7. Quelle est la base principale d'une fondue traditionnelle ?
A) Viande
B) Fromage
C) Légumes
D) Chocolat
  • 8. Quelle est la texture du fromage fondu ?
A) Sèche et friable
B) Doux et crémeux
C) Dure et grinçante
D) Floconneux
  • 9. Comment la fondue au fromage est-elle généralement servie ?
A) Dans un pot commun
B) Dans des assiettes individuelles
C) Dans un sandwich
D) Dans de petites tasses
  • 10. Quel est l'accompagnement habituel de la fondue au fromage ?
A) Riz
B) Pommes de terre
C) Pain
D) Pâtes
  • 11. Quel ingrédient donne à la fondue sa texture crémeuse ?
A) Huiles
B) Vinaigre
C) Amidon
D) Sucre
  • 12. Quel est l'accompagnement traditionnel de la raclette ?
A) Frites
B) Riz
C) Pommes de terre bouillies
D) Baguettes de pain
  • 13. Quel est le but principal de l'ajout de vin blanc à la fondue au fromage ?
A) Pour rehausser la saveur et la texture
B) Pour épaissir le fromage
C) Pour refroidir le fromage
D) Pour conserver le fromage
  • 14. Dans la fondue, à quoi sert la fourchette ?
A) Pour tremper les aliments dans le fromage
B) Pour couper le fromage
C) Pour remuer le fromage
D) Pour servir le fromage
  • 15. Qu'est-ce qui est généralement inclus dans un mélange à fondue suisse ?
A) Ail et noix de muscade
B) Huile d'olive et vinaigre
C) Tomate et basilic
D) Cannelle et sucre
  • 16. Quel est le matériel nécessaire pour la fondue au fromage ?
A) Micro-ondes et plat en verre
B) Cuit-vapeur et bol
C) Caquelon et brûleur à fondue
D) Four et poêle à frire
  • 17. Qu'est-ce que la fondue bourguignonne ?
A) Viande cuite dans l'huile chaude
B) Dessert au chocolat
C) Fromage fondu dans le vin
D) Ragoût de légumes
  • 18. Quel est le produit à tremper le plus populaire pour la fondue au chocolat ?
A) Fraises
B) Chips
C) Carottes
D) Cornichons
  • 19. Quel fromage est connu pour ses veines bleues ?
A) Cheddar
B) Roquefort
C) Brie
D) Gouda
  • 20. Quel type de fromage est l'Emmental ?
A) Fromage bleu
B) Fromage de chèvre
C) Fromage suisse
D) Fromage à la crème
  • 21. Quel ustensile est traditionnellement utilisé pour tremper la fondue dans le fromage ?
A) Fourchette
B) Couteau
C) Cuillère
D) Baguettes
  • 22. Lequel des produits suivants est un mélange de fromages couramment utilisé pour la fondue ?
A) Cheddar et Gouda
B) Ricotta et Brie
C) Feta et parmesan
D) Gruyère et Emmental
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