Rocamadour (fromage) - Examen
- 1. Quel type de lait est utilisé pour fabriquer le fromage Rocamadour ?
A) Lait de vache
B) Lait de brebis
C) Lait de bufflonne
D) Lait de chèvre
- 2. D'où vient le fromage Rocamadour ?
A) Suisse
B) Espagne
C) France
D) Italie
- 3. Avec quel type de plat le fromage Rocamadour est-il souvent associé ?
A) Pâtes
B) Salades
C) Soupes
D) Desserts
- 4. Quelle législation permet de protéger la production du fromage Rocamadour ?
A) Certification ISO
B) Désignation AOP
C) Désignation IGP
D) Appellation AOP
- 5. Quel est le type d'événement au cours duquel le fromage Rocamadour est souvent servi ?
A) Fêtes de la bière
B) Marchés de la viande
C) Dégustations de fromages
D) Foires aux fruits
- 6. Quelle est la couleur typique de la croûte du fromage Rocamadour ?
A) Marron foncé
B) Vert
C) Orange
D) Blanc à jaune pâle
- 7. À quelle région de France le fromage Rocamadour est-il spécifiquement associé ?
A) Normandie
B) Occitanie
C) Provence
D) Bretagne
- 8. Quelle est l'utilisation courante du fromage Rocamadour en cuisine ?
A) Râper sur les pâtes
B) Comme ingrédient de dessert
C) Fondre sur la vaisselle
D) Décapage
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