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Tarte à la rhubarbe - Quiz
Contribué par: Guyot
  • 1. Quelle est la garniture principale d’une tarte à la rhubarbe ?
A) Fraise
B) Myrtilles
C) Pommes
D) Rhubarbe
  • 2. À partir de quel siècle la rhubarbe est-elle cultivée au Royaume-Uni ?
A) Au XVIe siècle
B) Au XVIIe siècle
C) Au XIXe siècle
D) Au XVIIIe siècle
  • 3. À partir de quand les habitants du Royaume-Uni ont-ils commencé à consommer les tiges de feuilles de rhubarbe ?
A) Au XIXe siècle
B) Au XVIIIe siècle
C) Au XVIIe siècle
D) Au XXe siècle
  • 4. Qu'est-ce que l'on ajoute à la tarte à la rhubarbe pour atténuer l'acidité de ce légume ?
A) Du jus de citron
B) Du miel
C) Du sucre
D) Du sel
  • 5. Quel type de pâte utilise-t-on généralement pour une tarte à la rhubarbe au Royaume-Uni ?
A) Uniquement une pâte pour le dessus
B) Pas de pâte
C) Une pâte pour le fond et différentes sortes de pâte pour le dessus
D) Une garniture en biscuits
  • 6. Quel type de pâte à tarte est souvent utilisé aux États-Unis?
A) Pâte à croisillons
B) Pâte à crumble
C) Pâte pour tarte profonde
D) Pâte à tarte
  • 7. La tarte à la rhubarbe fait-elle partie de la cuisine de quelle région des États-Unis ?
A) Les Montagnes Rocheuses
B) La Nouvelle-Angleterre
C) Le Sud-Ouest du Pacifique
D) Le Sud profond
  • 8. Dans quelles régions des États-Unis la rhubarbe était-elle un ingrédient populaire pour les garnitures de tartes en raison de la disponibilité limitée des autres fruits ?
A) La Nouvelle-Angleterre et le nord-ouest du Pacifique
B) La côte du Pacifique et l’Alaska
C) Les Grandes Plaines et le Midwest
D) Le sud-ouest et la région de l’Atlantique
  • 9. Quelle ville se présente comme la capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe ?
A) Chicago, dans l’Illinois
B) Sumner, dans l’État de Washington
C) Seattle, dans l’État de Washington
D) Boston, dans le Massachusetts
  • 10. Depuis quelle décennie, au plus tôt, Sumner utilise-t-elle le titre de « capitale mondiale de la tarte à la rhubarbe » ?
A) Années 1940
B) Années 1920
C) Années 1950
D) Années 1930
  • 11. Pourquoi les desserts à la rhubarbe sont-ils populaires au Canada ?
A) Elle est moins chère que les autres fruits.
B) C'est une plante indigène.
C) Cette plante résiste aux climats froids.
D) Ils sont imposés par la loi.
  • 12. Pour quoi la tarte aux fraises et à la rhubarbe est-elle connue ?
A) Pour son goût à la fois acidulé et sucré
B) Pour ne pas contenir de sucre
C) Pour son goût salé
D) Pour son goût épicé et acidulé
  • 13. En Angleterre, à quel moment les fraises et la rhubarbe sont-elles récoltées en même temps ?
A) Juin et juillet
B) Avril et mai
C) Décembre et janvier
D) Août et septembre
  • 14. Pourquoi les Britanniques ont-ils associé les fraises à la rhubarbe ?
A) Pour faciliter la préparation de la tarte.
B) La douceur des fraises compense l’acidité de la rhubarbe.
C) Pour prolonger la durée de conservation des fruits.
D) Pour modifier la couleur de la tarte.
  • 15. Quel ingrédient est parfois utilisé comme épaississant dans la tarte à la rhubarbe ?
A) La gélatine
B) Le tapioca
C) Le bicarbonate de soude
D) La farine de maïs
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