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hachis (plat) - Quiz
Contribué par: Muller
  • 1. Quels sont les trois principaux ingrédients d'un plat traditionnel de hachis ?
A) Du bœuf haché, des carottes et du céleri
B) Du steak, des poivrons et des haricots
C) Du poulet, des oignons et des tomates
D) De la viande hachée, des pommes de terre et des oignons frits
  • 2. Quelle est l’origine du mot « hash » ?
A) Latin : hashire
B) Français : hacher
C) Allemand : hachig
D) Anglais : hashen
  • 3. Pourquoi le hachis de bœuf en conserve est-il devenu populaire pendant la Seconde Guerre mondiale ?
A) La vente de viande fraîche était interdite par la loi.
B) Il était plus facile de l’expédier aux soldats.
C) Son utilisation a été imposée par le gouvernement.
D) Le rationnement limitait la disponibilité de la viande fraîche.
  • 4. À quelle date célèbre-t-on la « Journée nationale du hachis de bœuf salé » aux États-Unis ?
A) Le 1er janvier
B) Le 25 novembre
C) Le 27 septembre
D) Le 17 mars
  • 5. Aux États-Unis, quel ingrédient est ajouté au plat de pommes de terre et de viande hachée, traditionnellement servi dans une tortilla?
A) Épinards
B) Betteraves
C) Petits pois
D) Carottes
  • 6. Quel ingrédient spécifique est utilisé pour lier les ingrédients du hachis dans le centre des États-Unis ?
A) Sauce blanche épaissie à la farine
B) Jaunes d’œufs
C) Concentré de tomates
D) Purée de pommes de terre
  • 7. Au Texas, qu’est-ce qui est utilisé pour réduire le ragoût épais ?
A) Une flamme vive dans une marmite en fer
B) Une cocotte-minute
C) Un four électrique
D) Un four à micro-ondes
  • 8. Quel diariste a mentionné avoir savouré un plat à base de lapin en 1662 ?
A) Samuel Pepys
B) Steven Raichlen
C) Le roi Frederik
D) Carl Michael Bellman
  • 9. Quel est le nom danois du plat « hash » ?
A) Pyttipanna
B) Gröstl
C) Haše
D) Biksemad
  • 10. Comment appelle-t-on le plat équivalent au hash en suédois ?
A) Labskaus
B) Pyttipannu
C) Pyttipanna
D) Biksemad
  • 11. Quel est le nom de la variété de plat suédois à base de pommes de terre, du nom d’un poète ?
A) Haše
B) Pytt Bellman
C) Kong Fiddes livret
D) Gröstl
  • 12. Dans quelle région d'Autriche peut-on généralement trouver le plat Gröstl ?
A) Tyrol
B) Vienne
C) Graz
D) Salzbourg
  • 13. Quelle est la façon la plus courante de consommer le hash en Slovénie ?
A) Comme plat pour le petit-déjeuner
B) En sauce pour les pâtes
C) Comme garniture pour sandwich
D) Comme base pour une soupe
  • 14. Quel est l’équivalent espagnol/portugais du plat « hash » ?
A) Gröstl
B) Labskaus
C) Picadillo
D) Biksemad
  • 15. Aux Philippines, quel est le nom courant du plat traditionnel au hachis servi au petit-déjeuner ?
A) Giniling na baboy
B) Labskaus
C) Picadillo
D) Carne norte con patatas
  • 16. En Allemagne, comment appelle-t-on le plat préparé avec du bœuf, des oignons, des pommes de terre et du lard ?
A) Biksemad
B) Labskaus
C) Pyttipanna
D) Gröstl
  • 17. Quelle est la signification du nom « pyttipanna » ?
A) Restes de nourriture frits
B) Petits morceaux cuits dans une poêle
C) Mélange de différents aliments
D) Boeuf haché
  • 18. Quelles herbes sont généralement utilisées dans le plat autrichien Gröstl ?
A) La coriandre et la menthe
B) Le basilic et l’origan
C) La marjolaine et le persil
D) La sarriette et le romarin
  • 19. Quelle est l’origine du terme « picadillo » ?
A) Le verbe « picar »
B) Le verbe « pytt »
C) Le verbe « hacher »
D) Le verbe « haše »
  • 20. Qu'est-ce que le « royal hash » au Danemark ?
A) Une variante de « biksemad » à base de poisson
B) Une variante de « biksemad » à base de bœuf
C) Une variante de « biksemad » à base de porc
D) Une variante de « biksemad » végétarienne
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