A) Des noix et du sucre B) Du beurre et du sel C) De la farine et du miel D) De la crème et du cacao
A) Gélatine B) Crème C) Levure chimique D) Levure
A) Liquide B) Moelleuse C) Poudreuse D) Ferme
A) Noix de cajou B) Pistache C) Noix de pécan D) Noix
A) La tire B) Le nougat C) Le fudge D) Le caramel
A) Un biscuit au chocolat contenant des noix concassées B) Un biscuit entièrement fait de pâte pralinée C) Un biscuit sucré garni de crème pralinée D) Un biscuit surmonté d'une amande entière
A) Napoléon Bonaparte B) Louis XIV C) Le maréchal du Plessis-Praslin D) Le chef Antoine Carême
A) Pralina B) Pralin C) Pralino D) Praliné
A) Cela devient un glaçage. B) Cela devient du nougat noir. C) Cela devient un caramel croquant. D) Cela devient une pâte de pralines.
A) Brésil B) Mexique C) Louisiane, États-Unis D) Canada
A) Noix de macadamia B) Châtaignes C) Arachides D) Noix de pécan
A) Enroulées en forme de bûches, puis tranchées B) Versées dans un moule rectangulaire C) Déposées à la cuillère sur du papier sulfurisé D) Découpées en carrés à l’aide d’un couteau
A) Bonbons aux noix de pécan B) Petites douceurs crémeuses aux noix C) Fudge aux noix D) Pépites de sucre
A) Le nougat utilise du lait. B) Les pralines sont plus moelleuses. C) Les pralines enrobent chaque noix individuellement. D) Le nougat ne contient pas de sucre.
A) Mélanges enrobés de chocolat B) Beurre de noix sans sucre C) Bonbons durs D) Tarte aux noix de pécan
A) Une boisson spécifique à base de noix B) Des chocolats fourrés en général C) Des noix entières enrobées de sucre D) Un type de garniture pour gâteaux
A) Remuer dans une casserole à feu moyen-vif B) Frire C) Cuire au four D) Faire fondre au bain-marie |