- 1. Quel est le nom scientifique du thon ?
A) Scombridae
B) Thunnus
C) Oncorhynchus
D) Salmo
- 2. Laquelle des espèces de thon suivantes est connue pour sa grande vitesse et son agilité ?
A) Thon rouge
B) Thon à nageoires jaunes
C) Thon listao
D) Thon blanc
- 3. Quelle est la principale source de nourriture de la plupart des espèces de thon ?
A) Poisson
B) Plancton
C) Algues
D) Krill
- 4. Quel océan est connu pour abriter la plus grande population de thons ?
A) Océan Indien
B) Océan Austral
C) Océan Atlantique
D) Océan Pacifique
- 5. Qu'est-ce qui donne à certaines espèces de thon la couleur rose ou rouge de leur chair ?
A) Carotène
B) Hémoglobine
C) Myoglobine
D) Chlorophylle
- 6. Quelle partie du monde est connue pour consommer le plus de thon par habitant ?
A) Australie
B) États-Unis
C) Italie
D) Japon
- 7. Le thon est une bonne source de quel nutriment ?
A) Acides gras oméga-3
B) Calcium
C) Vitamine C
D) Le fer
- 8. Quel type de thon est généralement utilisé dans la préparation des sushis ?
A) Thon rouge
B) Thon blanc
C) Thon à nageoires jaunes
D) Thon listao
- 9. Le thon appartient à quelle famille de poissons ?
A) Clupeidae
B) Scombridae
C) Salmonidés
D) Carcharhinidae
- 10. Quelle est la substance que l'on trouve en plus grande concentration dans la chair des grands thons et qui peut s'accumuler dans les tissus humains ?
A) Mercure
B) Plomb
C) Arsenic
D) Cadmium
- 11. Quel est le terme utilisé pour désigner le processus d'égouttage et de conservation de la viande de thon dans les boîtes de conserve ?
A) Mise en conserve
B) Séchage
C) Décapage
D) Congélation
- 12. Quel mode de cuisson est généralement utilisé pour les steaks de thon ?
A) Ébullition
B) Friture
C) Cuisson au four à micro-ondes
D) Grillades
- 13. Quel est le terme japonais pour désigner les tranches de thon cru souvent servies dans les sushis ?
A) Miso
B) Maguro
C) Sashimi
D) Tempura
- 14. La pêche au thon peut parfois entraîner la capture accidentelle de quels animaux marins ?
A) Joints
B) Requins
C) Dauphins
D) Tortues de mer
- 15. Quelle espèce de thon est couramment utilisée dans les conserves de thon ?
A) Sauterelle
B) Le thon rouge
C) Germon
D) L'albacore
- 16. Quel est l'habitat de la plupart des espèces de thon à l'état sauvage ?
A) Récifs coralliens
B) Plein océan
C) Estuaires
D) Fosses marines
- 17. Quel est le terme utilisé pour enlever l'excès de sel des tranches de thon salées sous l'eau courante ?
A) Dégraissage
B) Dessalage
C) Dégivrage
D) Décomposition
- 18. Quel est le terme général pour désigner un jeune thon ?
A) Louveteau
B) Jeunes
C) Enfant
D) Adolescent
- 19. Quel pays est le plus grand producteur de thon en conserve ?
A) Philippines
B) Espagne
C) Thaïlande
D) États-Unis
- 20. Quel est le terme français populaire pour désigner le thon en conserve ?
A) Poisson
B) Thon
C) Saumon
D) Crabe
- 21. Quel est le nom de la méthode utilisée pour capturer les thons en bancs en les entourant d'un grand filet ?
A) Chalutage
B) Trolling
C) Pêche à la senne
D) La palangre
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