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Bleu d'Auvergne (fromage)
Contribué par: Aubry
  • 1. A partir de quel type de lait le Bleu d'Auvergne est-il fabriqué ?
A) Lait de brebis
B) Lait de bufflonne
C) Lait de vache
D) Lait de chèvre
  • 2. Le bleu d'Auvergne est classé dans quelle catégorie de fromage ?
A) Fromage à pâte dure
B) Fromage bleu
C) Fromage à pâte molle
D) Fromage frais
  • 3. Qu'est-ce qui est souvent associé au Bleu d'Auvergne dans les plats culinaires ?
A) Fruits et noix
B) Porc et bœuf
C) Poulet et dinde
D) Poissons et fruits de mer
  • 4. Quel est le pays qui produit le plus de Bleu d'Auvergne ?
A) Italie
B) Suisse
C) France
D) Espagne
  • 5. Comment le Bleu d'Auvergne est-il typiquement utilisé en cuisine ?
A) Comme plat principal
B) Dans les desserts
C) Pour la friture
D) En vinaigrette ou en salade
  • 6. Quel est le vin qui accompagne traditionnellement le Bleu d'Auvergne ?
A) Vin blanc doux
B) Vin mousseux sec
C) Vin rouge léger
D) Bière forte
  • 7. De quelle moisissure le Bleu d'Auvergne tire-t-il ses veines bleues caractéristiques ?
A) Aspergillus niger
B) Penicillium roqueforti
C) Mucor circinelloides
D) Penicillium camemberti
  • 8. Le Bleu d'Auvergne peut-il être servi comme fromage de table ?
A) Seulement cuit
B) Non
C) Oui
D) Seulement en dessert
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