ThatQuiz Bibliothèque de tests Faire ce test maintenant
Les fromages à pâte molle et croûte fleurie - Test
Contribué par: Sanchez
  • 1. Quel type de fromage est le camembert ?
A) Fromage à pâte dure à croûte lavée
B) Fromage à pâte molle et à croûte fleurie
C) Fromage bleu
D) Fromage frais
  • 2. Quel pays est célèbre pour son fromage de Brie ?
A) Suisse
B) Espagne
C) Italie
D) France
  • 3. Quel fromage à pâte molle a souvent un arôme plus prononcé lorsqu'il est affiné ?
A) Mascarpone
B) Brie
C) Ricotta
D) Camembert
  • 4. Comment conserver les fromages à pâte molle ?
A) A température ambiante, exposé
B) Dans un environnement humide
C) Au congélateur
D) Au réfrigérateur, emballé pour respirer
  • 5. Quel facteur peut déterminer la texture crémeuse des fromages à pâte molle ?
A) Couleur de la croûte
B) Âge du fromage
C) Teneur en matières grasses
D) Type de bactéries utilisées
  • 6. Quelle est la texture d'un camembert bien affiné ?
A) Dure et floconneuse
B) Crémeux et doux
C) Gluant et collant
D) Friable et sec
  • 7. Quel fromage à pâte molle est souvent utilisé dans les desserts ?
A) Camembert
B) Mascarpone
C) Brie
D) Chevre
  • 8. Quelle est la région d'origine traditionnelle du Brie ?
A) Provence
B) Normandie
C) Île-de-France
D) Bretagne
  • 9. Quelle est l'influence de l'humidité sur l'affinage des fromages à pâte molle ?
A) Il favorise le développement de la croûte
B) Il renforce l'amertume
C) Il prévient la détérioration
D) Il dessèche le fromage
Créé avec That Quiz — le site de création et de notation de tests de math et d'autres matières.