A) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb B) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne C) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch D) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier
A) Hawaiianische Küche B) Chinesische Küche C) Japanische Küche D) Philippinische Küche
A) Eine Mischung aus Kuchen und Brot B) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln C) Eine Mischung aus Keksen und Pudding D) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi
A) Gebraten B) Gedämpft C) Gebacken D) Gegrillt
A) Die Art des verwendeten Mehls B) Die Art des verwendeten Zuckers C) Die Art der verwendeten Butter D) Die Art der verwendeten Milch
A) Deutsche Backmethoden B) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche C) Italienische Backtraditionen D) Französische Konditorei-Techniken
A) Griechisch, Russisch und Koreanisch B) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch C) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch D) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch
A) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln. B) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden. C) Sie kann knusprig wie ein Keks werden. D) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden.
A) In einem Schnellkochtopf. B) In einem Schmortopf. C) In einer Mikrowelle. D) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden.
A) Anstoß gab die Einführung von Öfen. B) Als Folge des Gewürzhandels. C) Wegen der Erfindung des Kühlschranks. D) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi.
A) Eingelegter Ingwer B) Sojasauce C) Wasabi D) Gesüßte Bohnenpaste
A) Zitronengras B) Schwarze Bohnen oder Käse C) Tamarinde D) Fischsauce
A) Kreuzkümmel B) Chilipulver C) Currypulver D) Kakaopulver
A) Reismehl B) Kartoffelstärke C) Weizenmehl D) Maisstärke
A) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten B) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten C) Saure oder herbe Geschmacksnoten D) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten
A) Knusprige Konsistenz B) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz C) Schuppige Konsistenz D) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz
A) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. B) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. C) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. D) Es wird gedämpft und nicht gebacken. |