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Locro - Quiz
Contribué par: Leclercq
  • 1. Quelle est l’origine du mot « locro » ?
A) Espagnol
B) Mapuche
C) Latin
D) Quechua
  • 2. Quelle est la principale caractéristique du locro ?
A) Un bouillon léger aux fruits de mer
B) Une salade de pâtes froide
C) Un plat de viande rôtie et sèche
D) Un ragoût copieux et épais à base de courge ou de pommes de terre
  • 3. Quels étaient les ingrédients de la première version du locro ?
A) Du bœuf, du porc, des haricots et des oignons.
B) De la courge, du maïs, du poulet et du riz.
C) Du manioc, du blé, de l’agneau et des carottes.
D) Des pommes de terre, des piments, du sel, de l’eau et du chuño.
  • 4. Quelle est la variété de pomme de terre spéciale utilisée dans certaines régions pour préparer le locro ?
A) Papa negra
B) Papa chola
C) Papa dulce
D) Papa blanca
  • 5. Quelle est la variante du locro, plat populaire en Équateur, qui contient de l’agneau ?
A) Frangollo
B) Huaschalocro
C) Pulsudo
D) Yahuarlocro
  • 6. Quel est l’ingrédient principal du locro péruvien ?
A) Courge macre
B) Viande de bœuf séchée
C) Maïs blanc
D) Grains de blé
  • 7. Quel est le nom de la sauce épicée servie avec le locro ?
A) Chimichurri
B) Salsa criolla
C) Ají picante
D) Quiquirimichi
  • 8. Comment appelle-t-on un « locro » sans viande, considéré comme de qualité inférieure ?
A) Locro de campo
B) Frangollo
C) Locro pulsudo
D) Huaschalocro
  • 9. Quand consomme-t-on généralement le locro ?
A) En été
B) En hiver
C) Uniquement lors des mariages
D) Pendant la saison des récoltes
  • 10. Quel est le nom donné au locro préparé à base de grains de maïs concassés ?
A) Huaschalocro
B) Zapallo plomo
C) Yahuarlocro
D) Frangollo
  • 11. Quelle variété de courge spécifique est préférée dans le locro argentin pour sa couleur ?
A) Courge zapallo plomo
B) Courge macre
C) Courge musquée
D) Courge à tarte
  • 12. Quelles sont les dates traditionnelles auxquelles on mange du locro en Argentine ?
A) 1er janvier et 21 septembre
B) 17 août et 12 octobre
C) 1er mai et 25 mai
D) 4 juillet et 25 décembre
  • 13. Quel est le terme désignant un locro dense et savoureux, préparé avec de nombreux ingrédients ?
A) Huaschalocro
B) Frangollo
C) Mote
D) Locro pulsudo
  • 14. Quel vin est-il préférable de servir avec le locro pendant les journées froides ?
A) Un torrontés argentin
B) Un malbec argentin
C) Un vin rosé
D) Un vin blanc pétillant
  • 15. Selon le texte, quel ingrédient européen a été ajouté au locro argentin ?
A) Courge macre
B) Manioc
C) Chuño
D) Chorizo
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