- 1. Quel ingrédient est principalement utilisé pour la fabrication de la rouille ?
A) Beurre
B) Citron
C) Ail
D) Tomate
- 2. Avec quoi la rouille est-elle souvent accompagnée ?
A) Soupe de poisson
B) Pâtes
C) Salade
D) Steak
- 3. À quelle région de France la rouille est-elle communément associée ?
A) Bretagne
B) Alsace
C) Provence
D) Normandie
- 4. Laquelle de ces herbes est parfois incluse dans la rouille ?
A) Thym
B) Persil
C) Safran
D) Basilic
- 5. Quelle est la fonction principale de la rouille dans un plat ?
A) Pour servir de garniture
B) Pour refroidir le plat
C) Pour ajouter de la saveur
D) Pour épaissir la soupe
- 6. Quel profil gustatif décrit le mieux la rouille ?
A) Aigre-doux
B) Salé et fade
C) Épicé et aillé
D) Amer et piquant
- 7. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour mélanger les ingrédients de la rouille ?
A) Mortier et pilon
B) Mélangeur
C) Robot ménager
D) Fouet
- 8. Quel est souvent le liquide de base des soupes accompagnant la rouille ?
A) Bouillon de légumes
B) L'eau
C) Stock de poissons
D) Bouillon de bœuf
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