Le rôle de l'huile d'olive dans la cuisine méditerranéenne
- 1. Quel pays est le plus grand producteur d'huile d'olive ?
A) Espagne
B) Grèce
C) Italie
D) Turquie
- 2. Quelle est la caractéristique commune de l'huile d'olive vierge extra ?
A) Faible acidité
B) Arômes artificiels
C) Raffiné
D) Haute transformation
- 3. Quel type d'huile d'olive est le moins transformé ?
A) Huile de grignons
B) Huile raffinée
C) Huile d'olive extra vierge
D) Huile d'olive légère
- 4. Quel est le problème de santé pour lequel l'huile d'olive est associée à une réduction du risque ?
A) Ostéoporose
B) Diabète de type 1
C) Maladies cardiovasculaires
D) Asthme
- 5. Lequel de ces éléments est un composant clé du régime méditerranéen ?
A) Huile d'olive
B) Margarine
C) Huile de coco
D) Beurre
- 6. De quelle plante l'huile d'olive est-elle dérivée ?
A) Tournesol
B) Olivier
C) Palmier à noix de coco
D) Soja
- 7. Lequel des goûts suivants est souvent associé à l'huile d'olive ?
A) Ail
B) Vanille
C) Cannelle
D) Chocolat
- 8. Quel est le principal antioxydant de l'huile d'olive ?
A) Quercétine
B) Catéchine
C) Resvératrol
D) Oleuropéine
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