Wiener Schnitzel - Un plat célèbre
- 1. D'où vient la Wiener Schnitzel ?
A) Autriche
B) Italie
C) Allemagne
D) France
- 2. Quel type de viande est généralement utilisé pour les Wiener Schnitzel ?
A) Bœuf
B) Viande de veau
C) Poulet
D) Porc
- 3. Quel est l'enrobage traditionnel des escalopes viennoises ?
A) Farine
B) Chapelure
C) Farine de maïs
D) Panko
- 4. Quelle herbe est couramment utilisée pour assaisonner les escalopes viennoises ?
A) Persil
B) Basilic
C) Romarin
D) Thym
- 5. Comment savoir si le Wiener Schnitzel est bien cuit ?
A) Noircis et brûlés
B) Caoutchouteux et pas assez cuit
C) Doré et croustillant
D) Brut et rose
- 6. Dans quelle ville le Wiener Schnitzel est-il considéré comme un plat de spécialité ?
A) Budapest
B) Salzbourg
C) Munich
D) Vienne
- 7. Quel est le plat d'accompagnement traditionnel des escalopes viennoises ?
A) Salade de pommes de terre
B) Riz
C) Purée de pommes de terre
D) Frites
- 8. Quel est le mode de cuisson du Wiener Schnitzel ?
A) Ébullition
B) Friture
C) Grillades
D) Pâtisserie
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