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escalope milanaise - Quiz
Contribué par: Leclercq
  • 1. Quelle région est particulièrement associée à la milanesa ?
A) Le cône sud et le bassin du Río de la Plata
B) Le bassin amazonien
C) Les îles des Caraïbes
D) Les hautes terres andines
  • 2. Environ combien de kilogrammes de milanesas sont consommés en Argentine chaque année ?
A) 25 millions
B) 300 millions
C) 100 millions
D) 500 millions
  • 3. Quelle est la consommation annuelle moyenne par habitant de milanesas en Argentine ?
A) 5,2 kilogrammes
B) 20,1 kilogrammes
C) 11,4 kilogrammes
D) 8,7 kilogrammes
  • 4. En moyenne, combien de fois par semaine les Argentins mangent-ils des milanesas ?
A) Cinq fois
B) Sept fois
C) Trois fois
D) Une fois
  • 5. Que signifie l’expression « la verdad de la milanesa » ?
A) Une vérité incontestable
B) Un désastre culinaire
C) Une recette secrète
D) Une recette traditionnelle
  • 6. Quand célèbre-t-on la Journée nationale de la milanesa en Argentine ?
A) Le 3 mai
B) Le 18 mars
C) Le 25 décembre
D) Le 12 novembre
  • 7. Quel lieu de Buenos Aires accueille chaque année un festival de la milanesa depuis 2024 ?
A) Teatro Colón
B) Hipódromo de Palermo
C) La Bombonera
D) Casa Rosada
  • 8. Quelle province argentine est particulièrement associée au « sánguche de milanesa » ?
A) Mendoza
B) Tucumán
C) Córdoba
D) Santa Fe
  • 9. Quand célèbre-t-on la journée du sandwich Milanesa ?
A) Le 10 novembre
B) Le 3 mai
C) Le 1er janvier
D) Le 18 mars
  • 10. La mort de qui le « Jour du sandwich Milanesa » commémore-t-il ?
A) Juan Domingo Perón
B) José Norberto « Chacho » Leguizamón
C) Le fondateur du premier magasin de viande
D) Un célèbre chef argentin
  • 11. En quelle année l’assemblée législative de Tucumán a-t-elle désigné le sandwich milanesa comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel officiel ?
A) 2013
B) 2024
C) 2011
D) 2022
  • 12. Quand a commencé le Festival national du sandwich Milanesa à San Miguel de Tucumán ?
A) 2022
B) 2018
C) 2010
D) 2024
  • 13. Quelle est la place de la milanesa dans la cuisine argentine ?
A) Un mets rare et saisonnier
B) Un plat emblématique et incontournable
C) Un produit de luxe importé
D) Une tradition historique en voie de disparition
  • 14. Comment l'idée de créer la Journée nationale de la milanesa est-elle née ?
A) Par une école de cuisine
B) Par un journal national
C) Par un décret gouvernemental
D) De manière informelle, grâce aux fans sur les réseaux sociaux
  • 15. En quel mois se déroule le Festival national du sandwich Milanesa ?
A) Novembre
B) Mai
C) Mars
D) Septembre
  • 16. Que signifie le mot « Milanesa » en espagnol ?
A) Milanese
B) Côtelette italienne
C) Viande panée
D) Steak frit
  • 17. Quel pays considère la milanesa comme un plat national emblématique ?
A) Italie
B) Autriche
C) France
D) Argentine
  • 18. Quel est le plat italien d’origine dont la milanesa est dérivée ?
A) Cotoletta alla milanese
B) Panettone
C) Wiener schnitzel
D) Risotto alla milanese
  • 19. Comment prépare-t-on une cotoletta alla milanese traditionnelle ?
A) Cuite au grill sur du charbon de bois
B) Frite au beurre clarifié
C) Frite dans de la graisse de porc
D) Cuite au four dans de l’huile d’olive
  • 20. Quelle est la viande typiquement utilisée dans une milanesa argentine ?
A) Du veau avec os
B) Du ventre de porc
C) De l’agneau avec os
D) Du bœuf maigre et désossé
  • 21. Quelle est l’histoire populaire qui se cache derrière l’invention de la milanesa napolitana ?
A) Elle a été créée pour masquer une milanesa brûlée.
B) Elle a été créée pour célébrer une fête locale.
C) Elle a été inventée par un chef à Naples.
D) Il s’agissait d’une erreur commise par un immigré italien.
  • 22. Quel est le nom de l’écrivain italien du XVIIIe siècle qui a mentionné les plats de viande panée du Moyen Âge ?
A) Alessandro Marzo Magno
B) Massimo Alberini
C) Giovanni Fancello
D) Pietro Verri
  • 23. Quel était le nom du plat de 1134 mentionné comme étant une longe de viande panée ?
A) Cotolette de la Révolution
B) Lombos cum panitio
C) Cotoletta alla milanese
D) Wiener schnitzel
  • 24. Selon certains historiens, quel pays aurait pu influencer la création de la milanesa ?
A) Le Portugal
B) La France
C) L’Allemagne
D) La Grèce
  • 25. Dans quelle ville la plupart des immigrants italiens se sont-ils installés après leur arrivée en Argentine ?
A) Córdoba
B) Rosario
C) Buenos Aires
D) La Plata
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