Cuisine péruvienne traditionnelle - Test
- 1. Quel est un plat péruvien populaire composé de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes ?
A) Empanada
B) Aji de Gallina
C) Lomo Saltado
D) Ceviche
- 2. Quel cocktail péruvien traditionnel est composé de Pisco, de jus de citron vert, de sirop et de blanc d'œuf ?
A) Inca Kola
B) Pisco Sour
C) Punch au pisco
D) Chicha Morada
- 3. Quel est le nom du plat national péruvien composé de poulet mariné et rôti ?
A) Anticuchos
B) Tallarines Verdes
C) Pollo a la Brasa (poulet à la braise)
D) Seco de Cordero
- 4. Quel plat péruvien se compose de lamelles de cœur de bœuf marinées et grillées sur des brochettes ?
A) Arroz con Pollo
B) Ceviche
C) Chaufa
D) Anticuchos
- 5. Quel est le nom du sirop sucré péruvien fabriqué à partir de sucre de canne non raffiné et utilisé dans divers desserts ?
A) Chancaca
B) Pisco
C) Chicha
D) Ají
- 6. Quel type de maïs est souvent utilisé dans la cuisine péruvienne et est beaucoup plus gros que le maïs ordinaire ?
A) Quinoa
B) Cancha
C) Maiz Morado
D) Choclo
- 7. Quel est le plat traditionnel péruvien composé de bœuf sauté, d'oignons, de tomates et de frites, servi avec du riz ?
A) Tiradito
B) Adobo
C) Lomo Saltado
D) Causa Rellena
- 8. Quel est le dessert traditionnel péruvien à base de maïs violet et de fruits, épaissi par de la farine de patate douce ?
A) Suspension à la Limeña
B) Picarones
C) Mazamorra Morada
D) Alfajores
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