Fegato alla Veneziana (foie aux oignons)
- 1. Quel est l'ingrédient principal du Fegato alla Veneziana ?
A) Foie
B) Poulet
C) Poisson
D) Porc
- 2. Qu'utilise-t-on traditionnellement pour aromatiser le Fegato alla Veneziana ?
A) Carottes
B) Ail
C) Oignons
D) Tomates
- 3. À quel type de cuisine appartient le Fegato alla Veneziana ?
A) Grecque
B) Espagnol
C) Français
D) Italien
- 4. Quelle est la couleur typique du plat après la cuisson ?
A) Rouge
B) Marron
C) Jaune
D) Vert
- 5. Quel outil de cuisine est indispensable pour trancher le foie ?
A) Râpe
B) Éplucheur
C) Couteau tranchant
D) Mandoline
- 6. Qu'utilise-t-on souvent pour déglacer la poêle après la cuisson du foie ?
A) Le vin
B) L'eau
C) Sauce soja
D) Bouillon de poulet
- 7. Quelle est la texture habituelle du foie lorsqu'il est bien cuit ?
A) Appel d'offres
B) Dur
C) Caoutchouc
D) Chewy
- 8. Quand le Fegato alla Veneziana est-il typiquement consommé ?
A) En dessert
B) Comme plat de petit-déjeuner
C) Comme plat principal
D) En entrée
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