- 1. Le Prosecco est un vin pétillant originaire des collines luxuriantes du nord-est de l'Italie, principalement des régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne. Réputé pour son goût vif et rafraîchissant et sa délicieuse effervescence, le Prosecco est principalement produit à partir du raisin Glera, qui lui confère un caractère fruité distinct, avec des notes de pomme verte, de chèvrefeuille et de poire. Contrairement au champagne traditionnel, qui subit une fermentation secondaire en bouteille, le Prosecco est généralement produit selon la méthode Charmat, où la fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver les arômes délicats du raisin et les bulles vives et joyeuses du vin. Ce vin charmant est souvent dégusté en apéritif, mais il est apprécié pour sa polyvalence dans les accords avec une variété de plats, des salades légères aux fruits de mer en passant par les fromages salés et les snacks salés. Avec sa teneur modérée en alcool et son prix abordable, le Prosecco est devenu un choix populaire pour les rassemblements décontractés, les célébrations et les moments spéciaux. Son caractère vibrant et sa capacité à incarner l'essence de la convivialité italienne en ont fait un choix privilégié pour de nombreux amateurs de vin dans le monde entier.
Le prosecco est principalement produit dans quel pays ?
A) France
B) Espagne
C) Allemagne
D) Italie
- 2. Quel est le type de raisin le plus couramment utilisé pour fabriquer le Prosecco ?
A) Sauvignon Blanc
B) Glera
C) Chardonnay
D) Riesling
- 3. Quelle région d'Italie est réputée pour sa production de Prosecco ?
A) Piémont
B) Lombardie
C) Toscane
D) Vénétie
- 4. Le prosecco est classé en différents styles ; que signifie "DOC" ?
A) Dénomination d'origine contrôlée
B) Appellation d'origine commerciale
C) Domaine de l'Origine Controlee
D) Appellation d'origine contrôlée
- 5. Le Prosecco peut-il être servi dans les cocktails ?
A) Oui
B) Non
C) Uniquement dans les desserts
D) Uniquement avec des marques spécifiques
- 6. Qu'est-ce que l'appellation Prosecco Superiore ?
A) Prosecco mélangé à d'autres vins
B) Prosecco destiné à l'exportation
C) Prosecco fabriqué en grandes quantités
D) Qualité supérieure dans certaines zones
- 7. Lequel de ces événements est souvent associé au Prosecco ?
A) Célébrations
B) Réunions d'affaires
C) Uniquement les jours fériés
D) Funérailles
- 8. Quel type d'occasion sociale utilise-t-on souvent pour le prosecco ?
A) Négociations commerciales
B) Dîners officiels exclusivement
C) Uniquement pendant les vacances d'hiver
D) Brunch
- 9. Qu'est-ce qui distingue le Prosecco des autres vins mousseux ?
A) C'est toujours doux
B) Il est toujours mélangé au champagne
C) Il est principalement élaboré à partir des raisins de la Glera
D) Il n'est produit que dans le Piémont
- 10. Dans quel type de contenant le Prosecco est-il traditionnellement servi ?
A) Verre Highball
B) Verre à vin
C) Verre à flûte
D) Tasse
- 11. Quel est le nom du niveau de qualité supérieur du Prosecco ?
A) Prosecco Speciale
B) Prosecco Extra
C) Prosecco Superiore
D) Prosecco Classico
- 12. Que signifie "Extra Dry" en ce qui concerne la douceur du Prosecco ?
A) Légèrement sucré
B) Sans sucre
C) Complètement sec
D) Très doux
- 13. Quel pourcentage des raisins utilisés doit être de la Glera pour obtenir l'appellation Prosecco ?
A) 50%
B) 75%
C) 85%
D) 100%
- 14. Quel type de vin est le Prosecco ?
A) Vin rosé
B) Vin rouge
C) Vin mousseux
D) Vin de dessert
- 15. Quel est le profil aromatique généralement associé au Prosecco ?
A) Fruité et floral
B) Riche et crémeux
C) Terreux et boisé
D) Épicé et audacieux
- 16. Quel est le mois le plus propice à la production de prosecco ?
A) Novembre
B) Septembre
C) Janvier
D) Avril
- 17. Quel est le potentiel de vieillissement de la plupart des Prosecco ?
A) Amélioration significative avec le temps
B) Ne peut être vieilli qu'en barriques
C) Vieillit bien au fil des décennies
D) A consommer de préférence jeune
- 18. Quel processus de production contribue à la formation des bulles de Prosecco ?
A) Fermentation spontanée en bouteille
B) Fermentation secondaire en cuve
C) Vieillissement en barriques
D) Ajout de dioxyde de carbone
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