Les célèbres variétés de fromage des Alpes - Examen
- 1. Quel est le principal lait utilisé pour la fabrication du fromage de Gruyère ?
A) Lait de bufflonne
B) Lait de brebis
C) Lait de chèvre
D) Lait de vache
- 2. Quel fromage est connu pour son arôme puissant et est produit dans les Alpes françaises ?
A) Reblochon
B) Provolone
C) Feta
D) Mozzarella
- 3. Quel type de fromage est la raclette ?
A) Semi-dur
B) Dur
C) Bleu
D) Douceur
- 4. Quel fromage est célèbre pour être fondu et gratté sur les pommes de terre ?
A) Camembert
B) Ricotta
C) Raclette
D) Parmesan
- 5. Quelle est la principale caractéristique du Comté ?
A) Goût de noisette
B) Saveur épicée
C) Goût aigre
D) Goût sucré
- 6. Quel type de fromage est typiquement associé à la région du Val d'Aoste ?
A) S Brie
B) Halloumi
C) Ricotta
D) Fontina
- 7. Quel fromage est souvent utilisé dans la fondue française ?
A) Fromage à la crème
B) Gruyère
C) Gorgonzola
D) Havarti
- 8. Lequel des éléments suivants est une caractéristique du fromage suisse ?
A) Saveur épicée
B) Trous (yeux)
C) Pas de couenne
D) Texture crémeuse
- 9. Quel pays est connu pour être le principal producteur de fromage Appenzeller ?
A) France
B) Italie
C) Allemagne
D) Suisse
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