Carciofi alla Giudia (artichauts frits à la juive) - Quiz
- 1. De quoi les Carciofi alla Giudia sont-ils principalement composés ?
A) Champignons
B) Courgettes
C) Aubergine
D) Artichauts
- 2. À quelle cuisine le Carciofi alla Giudia est-il associé ?
A) Sicilien
B) Napolitain
C) Romain
D) Milanais
- 3. Comment les artichauts sont-ils préparés avant d'être frits pour les Carciofi alla Giudia ?
A) Ils sont réduits en purée.
B) Ils sont hachés.
C) Ils sont nettoyés et ouverts.
D) Ils sont salés.
- 4. Quel plat est similaire aux Carciofi alla Giudia mais préparé différemment ?
A) Artichauts frits
B) Trempette d'artichauts
C) Artichauts grillés
D) Artichauts farcis
- 5. Qu'est-ce qui accompagne souvent les Carciofi alla Giudia ?
A) Pain à l'ail
B) Quartiers de citron
C) Pâtes
D) Riz
- 6. Quel type d'artichaut est le plus souvent utilisé pour les Carciofi alla Giudia ?
A) Romanesco
B) Jersey Queen
C) Globe vert
D) Artichaut violet
- 7. Quelle huile est généralement utilisée pour frire les Carciofi alla Giudia ?
A) Huile de tournesol
B) Huile de colza
C) Huile végétale
D) Huile d'olive
- 8. Quel est le profil aromatique principal des Carciofi alla Giudia ?
A) Épicé
B) Douceur
C) Aigre
D) Savoureux
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