A) Ciabatta B) Baguette C) Pita D) Khobz
A) Cumin B) Paprika C) Curcuma D) Coriandre
A) Anniversaires B) Mariages C) Aïd al-Fitr D) Ramadan
A) Brochettes B) Tacos al Pastor C) Souvlaki D) Brochettes
A) Abricots B) Raisins secs C) Dates D) Figues
A) Za'atar B) Poudre de curry C) Ras el Hanout D) Garam Masala
A) Sauce soja B) Pesto C) Sauce barbecue D) Chermoula
A) Atay B) Chocolat chaud C) Chai D) Café
A) Pommes de terre B) Carottes C) Navets D) Patates douces
A) Cuisines italienne, allemande et russe. B) Cuisines arabe, berbère, andalouse, méditerranéenne et africaine. C) Cuisines chinoise, indienne et japonaise. D) Cuisines grecque, romaine et perse.
A) Française et espagnole B) Grecque et turque C) Portugaise et néerlandaise D) Allemande et italienne
A) La culture de la restauration rapide et les fontaines à soda. B) Les repas individuels et les cérémonies du café. C) Les habitudes traditionnelles de repas partagés et le service du thé rituel. D) Les repas présentés sous forme de buffet et les moments de cocktails.
A) Cuisine européenne B) Cuisine du Moyen-Orient C) Cuisine de l'Afrique subsaharienne D) Cuisine d'Asie de l'Est
A) XIIe siècle avant J.-C. B) VIIe siècle avant J.-C. C) Ve siècle après J.-C. D) IIIe siècle après J.-C.
A) Tyr et Sidon B) Carthage et Utica C) Byzance et Éphèse D) Sala et Kerne
A) Carthage et Utica B) Cotta et Lixus C) Rome et Alexandrie D) Byzance et Éphèse
A) Marrakech, centre du Maroc B) Igiliz, vallée de Sous, au Maroc C) Tanger, nord du Maroc D) Casablanca, ouest du Maroc
A) Dans l'Espagne médiévale B) Dans le nord de l'Italie C) Parmi les Berbères d'Algérie et du Maroc D) Dans l'Égypte ancienne
A) Bœuf, chèvre, mouton, agneau, poulet et fruits de mer. B) Agneau, porc, bœuf et gibier. C) Porc, dinde, canard et lapin. D) Gibier, bison, autruche et caille.
A) Limon confit, huile d'argan, beurre clarifié (smen), huile d'olive et fruits secs. B) Miel, sirop d'érable, beurre de cacahuète et sauce soja. C) Vinaigre balsamique, huile de truffe, moutarde et cornichons. D) Mayonnaise, ketchup, sauce barbecue et sauce piquante.
A) Maïs, avoine et seigle B) Riz, blé et orge C) Pommes de terre, patates douces et manioc D) Sorgho, mil et quinoa
A) Huile de colza et margarine B) Graisse végétale et saindoux C) Huile de coco et huile de tournesol D) Beurre et graisse animale
A) Une sorte de pain. B) Un mélange d'épices marocain contenant jusqu'à vingt-sept épices. C) Un dessert traditionnel. D) Un style de cuisine.
A) Damas B) Le Caire C) Bagdad D) Fès
A) Thé et épices B) Menthe et olives C) Café et cacao D) Blé et orge
A) Paprika B) Safran C) Curcuma D) Cannelle
A) Couscous B) Tanjia C) Rfissa D) Pastilla
A) Cumin B) Safran C) Gingembre D) Origan
A) L'anchois B) La sardinelle C) Le maquereau D) L'alose pilchard
A) Salami B) Khlea C) Bacon D) Prosciutto
A) Un type de couscous B) Une soupe C) Une salade D) Une tourte salée
A) Petits pois B) Pomme de terre C) Carotte D) Chou
A) Pain au levain. B) Pain de seigle. C) Pain aux multiples céréales. D) Pain complet à grains entiers ou pain à farine blanche.
A) Poisson B) Agneau C) Poulet D) Porc
A) Bissara B) Harira C) Zaalouk D) Beboush
A) Taktouka B) Bakoula C) Zaalouk D) Kaab el ghzal
A) Taktouka B) Zaalouk C) Halwa chebakia D) Bissara
A) Thon B) Maquereau C) Sardines D) Crevettes
A) Jowhara B) Halwa chebakia C) Kaab el ghzal D) Zucre coco
A) Zaalouk B) Beboush C) Harira D) Bissara
A) Mélange taktouka B) Pâtisserie C) Feuilles de bakoula D) Pâte warak
A) Bakoula B) Taktouka C) Zaalouk D) Harira
A) Harcha B) Khanz u-bnīn C) Msemmen D) Bocadillos
A) Harcha B) Khanz u-bnīn C) Msemmen D) Ma'quda
A) Boulangeries traditionnelles B) Franchises de restauration rapide C) Magasins de produits laitiers D) Restaurants de restauration rapide
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Fatéma Hal C) Kitty Morse D) Choumicha
A) Harcha B) Msemmen C) Bocadillos D) Escargots
A) Choumicha B) Fatéma Hal C) Kitty Morse D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
A) Années 2000 B) Années 1970 C) Années 1990 D) Années 1980
A) Magasins de produits laitiers B) Restaurants de restauration rapide locaux C) Chaînes de restauration rapide multinationales D) Boulangeries traditionnelles
A) Une galette de pommes de terre. B) Une chaîne de restauration rapide. C) Un plat local proposé dans les magasins de produits laitiers. D) Un sandwich de rue.
A) Casablanca B) Marrakech C) Rabat D) Fès
A) Liliane Otal B) Paula Wolfert C) Kitty Morse D) Fatéma Hal |